Rôle des supply chains locales dans la résilience des territoires : l’exemple des produits alimentaires en Auvergne

RÉSUMÉ

L’objectif de cet article est d'analyser le rôle des supply chains locales au sein de la résilience territoriale. Pour ce faire, a été étudié le projet Caplog qui interroge les stratégies logistiques alimentaires locales au niveau de la région Auvergne. Les travaux relatifs à la résilience territoriale nous permettent de souligner le rôle des stratégies de supply chains locales dans le résilience des territoires.

ABSTRACT

The objective of this article is to underline the role of local supply chains within territorial resilience. To do this, the authors studied of the Caplog project, which questions the food logistics strategies at the level of the Auvergne region. The work on territorial resilience allows us to highlight the role of local supply chain strategies in the resilience of territories.

MOTS CLÉS:

• Résilience territoriale 
• supply chain locale 
• stratégie 
• industrie agro-alimentaire

KEYWORDS:

• Territorial resilience
• local supply chain
• strategy
• agro-food industry

Déclaration

L’auteur confirme qu’il n’y a aucun conflit d’intérêt.

Notes

1. http://www.humanite.fr/psa-aulnay-lusine-meurt-les-hommes-toujours-debout-602685.

2. Pôle interministériel de prospective et d’anticipation des mutations économiques.

3. Organisation d’un « marché de producteurs locaux » dans l’Allier – Montluçon.

4. L’agriculture représente en effet 2,3% de la richesse régionale (contre 1,8% pour la France entière) et rassemble 5 % des emplois (les emplois agricoles représentent 2,4 % en France). Ce taux est de 12 % pour le département du Cantal (http://www.puy-de-dome.gouv.fr/l-agriculture-et-l-elevage-en-auvergne-a4120.html). Source Insee.

5. Pour les industries agroalimentaires et commerces de gros, pour plus de détails http://agreste.agriculture.gouv.fr/IMG/pdf/R8215A12.pdf et http://agreste.agriculture.gouv.fr/IMG/pdf/R8307A16.pdf

Additional information

Notes on contributors

Virginie Noireaux

Virginie Noireaux est maître de conférences en sciences de gestion et habilitée à diriger des recherches. Elle travaille sur les organisations logistiques et les stratégies d'acteurs en contexte de développement durable.