Phenolic content and antioxidant capacity of extracts of Laurus nobilis L., Coriandrum sativum L. and Amaranthus hybridus L.

Figures & data

Figure 1. Effect of extraction time on the yield of phenolic compounds in the extracts of L. nobilis, C. sativum and A. hybridus.

Figura 1. Efecto del tiempo de extracción sobre el rendimiento de compuestos fenólicos en extractos de L. nobilis, C. sativum y A. hybridus.

Note: Values in the column with the same letter are not significantly different at p < 0.05.

Nota: Los valores en la columna con la misma letra no difieren significativamente a p < 0.05.

Figure 2. Effect of ethanol concentration on the yield of phenolic compounds in the extracts of L. nobilis, C. sativum and A. hybridus.

Figura 2. Efecto de la concentración sobre el rendimiento de compuestos fenólicos en extractos de L. nobilis, C. sativum y A. hybridus.

Note: Values in the column with the same letter are not significantly different at p < 0.05.

Nota: Los valores en la columna con la misma letra no difieren significativamente a p < 0.05.

Table 1. Antioxidant capacity of three different plant extracts.

Tabla 1. Capacidad antioxidante de los tres diferentes extractos vegetales.

Extracts	Grams of extract/100 g of plant	Total phenolic content (mg GAE/g of plant)	Antioxidant capacity (%)
			DPPH radical inhibition	ABTS radical inhibition	Lipid oxidation inhibition
L. nobilis	10.04 ± 1.13	10.23 ± 1.59	94.73 ± 0.49	47.71 ± 13.84	76.86 ± 5.44
C. sativum	14.18 ± 0.38	1.38 ± 0.06	13.69 ± 0.93	9.22 ± 2.67	*
A. hybridus	12.92 ± 0.34	5.08 ± 0.40	10.16 ± 2.36	14.96 ± 4.93	*

Note: Results are expressed as mean ± standard deviation. * Undetectable values.

Nota: Los resultados son expresados como media ± desviación estándar. * Valores no detectables.

Table 2. Phenolic profile of L. nobilis extract obtained by HPLC analysis.

Tabla 2. Perfil fenólico por análisis de HPLC del extracto de L. nobilis.

TR	6.5	7.46	9.51	11.5	12.99	15.09	15.65	17.76	18.83	20.11	21.05
STD	PG	AG	RS	ACG	MG	ACU	CAT	AH	AE	QUE	ACN
L. nobilis extract	+	+	+	–	–	+	–	–	–	–	–

Note: + represents presence, - represents absence. Pyrogallol (PG), Gallic acid (AG), Resorcinol (RS), Chlorogenic acid (ACG), Methyl galate (MG), Coumaric acid (ACU), Catechin (CAT), 2-hydroxycinnamic acid (AH), Ellagic acid (AE), Quercetin (QUE), Cinnamic acid (ACN).

Nota: + Presencia, - Ausencia. Pirogalol (PG), Ácido gálico (AG), Resorcinol (RS), Ácido clorogénico (ACG), Metil galato (MG), Ácido coumarico (ACU), Catequina (CAT), Ácido 2-hidroxicinámico (AH), Ácido Elágico (AE), Quercetina (QUE), Ácido cinámico (ACN).