Comparing the composition and trend of fatty acid in human milk with bovine milk and infant formula in northeast region of China

Figures & data

Table 1. Fatty acids of the human milk in colostrum, transition milk and mature lactation (% of total fatty

Tabla 1. Ácidos grasos de la leche humana en el calostro, la leche de transición y la lactación madura (% del total de ácidos grasos).

FAs	Colostrum (n = 25)	Transition (n = 24)	Mature (n = 24)	P-Value^c
C8:0	0.04(0.06)^a	0.16(0.08)	0.17(0.05)	0.000
C10:0	0.79(0.42)	1.28(0.60)	1.20(0.24)	0.001
C12:0	3.85(2.94)	4.79(2.18)	4.44(1.03)	0.079
C14:0	4.19(3.68)	4.25(1.77)	3.29(0.92)	0.061
C15:0	0.10(0.03)	0.09(0.01)	0.07(0.02)	0.000
C16:0	23.97(3.19)	21.91(1.87)	19.43(2.88)	0.000
C17:0	0.17(0.04)	0.20(0.06)	0.25(0.13)	0.007
C18:0	5.34(1.19)	5.20(1.29)	4.90(1.14)	0.806
C20:0	0.11(0.05)	0.11(0.03)	0.12(0.04)	0.183
C23:0	0.08(0.04)	0.22(0.07)	0.13(0.09)	0.000
C14:1	0.04(0.02)	0.04(0.02)	0.04(0.03)	0.899
C15:1	0.12(0.09)	0.11(0.08)	0.09(0.07)	0.312
C16:1	1.73(0.85)	2.01(1.00)	1.39(0.44)	0.033
C17:1	0.11(0.03)	0.12(0.04)	0.10(0.05)	0.043
C18:1n9t	Nd^b	0.00(0.01)	0.01(0.02)	0.000
C18:1n9c	33.00(3.32)	33.41(3.03)	33.56(5.55)	0.645
C20:1n9	0.44(0.16)	0.35(0.11)	0.34(0.13)	0.003
C22:1n9	0.09(0.03)	0.06(0.03)	0.04(0.01)	0.000
C24:1n9	0.19(0.09)	0.11(0.05)	0.04(0.03)	0.000
C18:2n6	21.01(6.53)	21.05(2.64)	25.58(8.28)	0.000
C18:3n6	0.04(0.03)	0.07(0.05)	0.44(0.13)	0.000
C20:2n6	0.96(0.40)	0.64(0.17)	0.11(0.03)	0.000
C20:3n6	0.49(0.17)	0.44(0.16)	0.34(0.12)	0.000
C20:4n6	0.45(0.11)	0.45(0.10)	0.29(0.11)	0.000
C18:3n3	1.06(0.39)	1.09(0.56)	1.99(0.92)	0.000
C20:5n3	0.10(0.04)	0.07(0.02)	0.04(0.02)	0.000
C22:6n3	0.52(0.21)	0.47(0.21)	0.25(0.14)	0.000
ΣSFA	39.63(8.06)	38.78(4.94)	33.12(5.26)	0.009
ΣMUFA	35.81(3.22)	36.46(4.27)	36.47(6.89)	0.968
ΣPUFA	24.57(6.83)	24.76(2.52)	30.72(8.79)	0.000
LA/ALA	19.82(5.40)	19.31(6.16)	12.85(2.28)	0.000
ARA/DHA	0.90(0.27)	0.92(0.26)	1.08(0.37)	0.010
EPA/DHA	0.18(0.09)	0.14(0.07)	0.13(0.05)	0.082
n-6/n-3	13.66(3.32)	13.90(3.19)	11.74(1.77)	0.048

a The result was presented as Median (inter-quartile).

b The ‘Nd’ indicate targets that were below the limits of quantitation or not detected.

c The Data were analyzed by SPSS 13.0 with the method of Kruskal-Wallis (p < 0.05). There was no significance difference between the data if the P-value> 0.05. Otherwise, a significant difference was presence.

a El resultado se presenta como Promedio (intercuartil).

b ‘Nd’ indica los objetivos que estuvieron por debajo de los límites de cuantificación o no detectados.

c Los datos se analizaron mediante SPSS 13.0 con el método de Kruskal-Wallis (p < 0,05). No se encontraron diferencias significativas entre los datos si el valor P > 0,05. Por el contrario, se presentaba una diferencia significativa.

Figure 1. The trend of LA, ARA, ALA and DHA in human milk. The contents of LA and ALA increased with the lactation while the ARA and DHA had the opposite trend. The black, blue, red and green represent the trend of LA, ALA, ARA and DHA respectively.

Figura 1. La tendencia de LA, ARA, ALA y DHA en la leche humana. Los contenidos de LA y ALA aumentaron con la lactación mientras que ARA y DHA tuvieron una tendencia opuesta. Los colores negro, azul, rojo y verde representan la tendencia de LA, ALA, ARA y DHA respectivamente.

Table 2. Fatty acid of the Holstein bovine milk in colostrum, transition milk and mature lactation (% of total fatty acid).

Tabla 2. Ácidos grasos de la leche bovina Holstein en el calostro, la leche de transición y la lactación madura (% del total de ácidos grasos).

FAs	Colostrum (n = 14)	Transition (n = 15)	Mature (n = 20)	P-Value^c
C4:0	2.59(0.76)^a	2.34(0.56)	1.60(1.47)	0.034
C6:0	1.17(0.36)	1.61(0.34)	1.31(1.76)	0.059
C8:0	0.67(0.15)	1.21(0.27)	0.76(0.72)	0.009
C10:0	1.26(0.81)	1.88(1.20)	2.68(0.98)	0.001
C11:0	0.14(0.17)	0.07(0.10)	0.29(0.18)	0.000
C12:0	2.00(1.60)	2.34(1.15)	3.32(0.58)	0.002
C13:0	0.00(0.00)	0.00(0.06)	0.16(0.22)	0.008
C14:0	9.73(5.13)	8.44(1.03)	10.62(1.23)	0.002
C15:0	0.82(0.22)	0.70(0.28)	1.17(0.25)	0.002
C16:0	30.57(4.80)	30.24(4.34)	31.10(5.26)	0.582
C17:0	1.20(0.38)	0.80(0.20)	0.61(0.36)	0.000
C18:0	16.34(2.59)	17.12(3.32)	11.80(4.26)	0.003
C20:0	0.18(0.21)	0.00(0.61)	0.17(0.18)	0.962
C21:0	0.47(0.12)	0.61(0.41)	0.60(0.23)	0.067
C22:0	0.01(0.02)	0.00(0.66)	Nd	0.112
C23:0	0.45(0.18)	0.20(0.44)	0.00(0.16)	0.001
C14:1	0.53(0.91)	0.56(0.27)	0.86(0.39)	0.024
C16:1	1.80(0.52)	1.43(0.59)	1.36(0.34)	0.001
C17:1	0.47(0.22)	0.00(0.45)	0.19(0.15)	0.001
C18:1n9t	0.99(0.87)	1.17(0.31)	0.43(0.31)	0.023
C18:1n9c	24.10(5.72)	25.51(6.17)	23.88(6.92)	0.747
C20:1n9	Nd^b	0.00(0.13)	0.00(0.11)	0.738
C18:2n6t	0.23(0.09)	0.14(0.37)	0.05(0.14)	0.001
C18:2n6c	2.88(0.40)	2.82(0.45)	2.53(0.71)	0.018
C18:3n6	Nd	0.00(0.05)	Nd	0.048
C20:3n6	0.00(0.02)	0.00(0.02)	0.00(0.08)	0.858
C20:4n6	Nd	0.00(0.05)	0.07(0.18)	0.000
C18:3N3	0.22(0.28)	0.21(0.24)	0.21(0.18)	0.962
ΣSFA	68.79(10.42)	67.76(5.91)	69.88(5.59)	0.647
ΣMUFA	27.85(5.53)	28.88(6.38)	27.20(7.15)	0.837
ΣPUFA	3.36(0.43)	3.36(0.72)	2.92(0.98)	0.089
LA/ALA	13.09(4.88)	13.42(3.26)	12.04(3.85)	0.118
ARA/DHA	Nd	Nd	Nd	1.000
EPA/DHA	Nd	Nd	Nd	1.000
n-6/n-3	14.14(5.73)	14.10(3.39)	12.62(4.67)	0.648

a The result was presented as Median (inter-quartile).

b The ‘Nd’ indicate targets that were below the limits of quantitation or not detected.

c The Data were analyzed by SPSS 13.0 with the method of Kruskal-Wallis (p < 0.05). There was no significance difference between the data if the P-value> 0.05. Otherwise, a significant difference was presence.

a El resultado se presenta como Promedio (intercuartil).

b ‘Nd’ indica los objetivos que estuvieron por debajo de los límites de cuantificación o no detectados.

c Los datos fueron analizados mediante SPSS 13.0 con el método de Kruskal-Wallis (p < 0,05). No se encontraron diferencias significativas entre los datos si el valor P > 0,05. Por el contrario, se presentaba una diferencia significativa.

Table 3. Fatty acid in the infant and follow-up (older infants and young children) formula (% of total fatty acid)

Tabla 3. Ácidos grasos en la fórmula infantil (bebés mayores y niños más pequeños) y de continuación (% del total de ácidos grasos).

FAs	Infant formula (n = 8)	Older infant formula (n = 8)	Young children formula (n = 8)	P-Value^c
C4:0	1.59(1.45)^a	2.48(1.41)	3.68(1.78)	0.015
C6:0	1.12(1.30)	1.78(0.56)	2.38(0.70)	0.012
C8:0	0.79(0.69)	0.98(0.29)	1.26(0.38)	0.137
C10:0	1.24(0.82)	1.68(0.43)	2.15(0.53)	0.020
C11:0	0.00(0.11)	0.05(0.16)	0.13(0.10)	0.246
C12:0	1.74(1.49)	2.26(0.81)	2.51(0.83)	0.263
C14:0	4.75(1.58)	6.05(1.01)	7.60(1.39)	0.000
C15:0	0.37(0.29)	0.59(0.27)	0.75(0.16)	0.009
C16:0	23.24(7.07)	22.29(3.31)	23.13(2.27)	0.457
C17:0	0.29(0.12)	0.44(0.14)	0.49(0.13)	0.044
C18:0	6.94(0.99)	8.97(0.86)	10.32(1.46)	0.003
C20:0	0.32(0.03)	0.26(0.06)	0.25(0.14)	0.029
C21:0	0.19(0.25)	0.44(0.28)	0.62(0.02)	0.000
C22:0	0.20(0.08)	0.07(0.16)	0.12(0.09)	0.102
C24:0	0.03(0.08)	0.00(0.02)	Nd^b	0.083
C14:1	0.24(0.13)	0.44(0.13)	0.60(0.03)	0.003
C15:1	0.06(0.14)	0.11(0.22)	0.19(0.10)	0.281
C16:1	0.48(0.09)	0.74(0.21)	0.86(0.11)	0.000
C17:1	0.00(0.02)	0.04(0.08)	0.02(0.05)	0.489
C18:1n9t	0.97(0.16)	1.45(0.25)	1.83(0.26)	0.000
C18:1n9c	28.37(2.80)	24.42(5.02)	21.43(3.39)	0.004
C20:1n9	0.26(0.04)	0.14(0.13)	0.00(0.09)	0.076
C18:2n6t	0.55(0.67)	0.61(0.76)	0.49(0.39)	0.922
C18:2n6	21.97(2.98)	19.39(2.10)	15.27(2.51)	0.005
C18:3n6	0.06(0.12)	0.00(0.05)	0.00(0.05)	0.831
C20:4n6	0.12(0.18)	0.05(0.11)	Nd	0.000
C18:3n3	2.83(1.29)	2.94(1.26)	2.16(0.32)	0.190
C22:6n3	0.16(0.06)	0.02(0.04)	Nd	0.001
ΣSFA	46.37(3.41)	49.60(3.38)	56.66(4.04)	0.001
ΣMUFA	29.78(2.39)	27.53(3.78)	25.27(3.09)	0.006
ΣPUFA	25.91(4.04)	22.87(3.21)	18.07(2.42)	0.005
LA/ALA	7.76(3.12)	6.60(1.27)	7.07(1.63)	0.045
ARA/DHA	0.46(1.18)	2.13(1.15)	0.00(0.00)	0.000
EPA/DHA	Nd	Nd	Nd	1.000
n-6/n-3	7.41(2.93)	6.77(1.41)	7.38(1.55)	0.048

a The result was presented as Median (inter-quartile).

b The ‘Nd’ indicate targets that were below the limits of quantitation or not detected.

c The Data were analyzed by SPSS 13.0 with the method of Kruskal-Wallis (p < 0.05). There was no significance difference between the data if the P-value> 0.05. Otherwise, a significant difference was presence.

a El resultado se presenta como Promedio (intercuartil).

b ‘Nd’ indica los objetivos que estuvieron por debajo de los límites de cuantificación o no detectados.

c Los datos se analizaron mediante SPSS 13.0 con el método de Kruskal-Wallis (p < 0,05). No se encontraron diferencias significativas entre los datos si el valor P > 0,05. Por el contrario, se presentaba una diferencia significativa.

Table 4. Fatty acids in the human milk, bovine milk and formula milk (% of total fatty acid).

Tabla 4. Ácidos grasos en la leche humana, la leche bovina y la fórmula infantil (% del total de ácidos grasos).

FAs	Human milk (n = 24)	Bovine milk (n = 20)	Formula milk (n = 16)	P-Value^c
C4:0	Nd	1.60(1.47)	2.10(1.46)	0.000
C6:0	Nd	1.31(1.76)	1.59(0.65)	0.000
C8:0	0.17(0.05)^a	0.76(0.72)	0.96(0.33)	0.000
C10:0	1.20(0.24)	2.68(0.98)	1.55(0.49)	0.000
C11:0	Nd^b	0.29(0.18)	0.00(0.12)	0.000
C12:0	4.44(1.03)	3.32(0.58)	2.19(0.96)	0.000
C13:0	Nd	0.16(0.22)	Nd	0.000
C14:0	3.29(0.92)	10.62(1.23)	5.50(1.59)	0.000
C15:0	0.07(0.02)	1.17(0.25)	0.49(0.35)	0.000
C16:0	19.43(2.88)	31.10(5.26)	22.15(4.72)	0.000
C17:0	0.25(0.13)	0.61(0.36)	0.37(0.31)	0.000
C18:0	4.90(1.14)	11.80(4.26)	7.52(2.40)	0.000
C20:0	0.12(0.04)	0.17(0.18)	0.29(0.09)	0.000
C21:0	Nd	0.60(0.23)	0.31(0.45)	0.000
C22:0	Nd	Nd	0.16(0.20)	0.000
C23:0	0.13(0.09)	0.00(0.14)	Nd	0.000
C24:0	Nd	Nd	0.00(0.06)	0.004
C14:1	0.04(0.03)	0.86(0.39)	0.34(0.23)	0.000
C15:1	0.09(0.07)	Nd	0.06(0.20)	0.000
C16:1	1.39(0.44)	1.36(0.34)	0.55(0.20)	0.000
C17:1	0.10(0.05)	0.19(0.15)	0.00(0.08)	0.000
C18:1n9t	0.01(0.02)	0.43(0.31)	1.19(0.52)	0.000
C18:1n9c	33.56(5.55)	23.88(6.92)	26.89(4.94)	0.000
C20:1n9	0.34(0.13)	0.00(0.12)	0.24(0.14)	0.000
C22:1n9	0.04(0.01)	Nd	Nd	0.000
C24:1n9	0.04(0.03)	Nd	Nd	0.000
C18:2n6t	Nd	0.05(0.15)	0.61(0.68)	0.000
C18:2n6c	25.58(8.28)	2.53(0.71)	20.56(3.33)	0.000
C18:3n6	Nd	Nd	0.00(0.12)	0.000
C20:2n6	0.44(0.14)	Nd	Nd	0.000
C20:3n6	0.34(0.12)	0.00(0.12)	Nd	0.000
C20:4n6	0.29(0.11)	0.07(0.18)	0.05(0.18)	0.000
C18:3n3	1.99(0.92)	0.21(0.18)	2.83(1.30)	0.000
C20:5n3	0.04(0.02)	Nd	Nd	0.000
C22:6n3	0.25(0.14)	Nd	0.08(0.16)	0.000
ΣSFA	33.12(5.26)	69.88(5.59)	46.38(5.77)	0.000
ΣMUFA	36.47(6.89)	27.20(7.15)	29.28(3.62)	0.000
ΣPUFA	30.72(8.79)	2.92(0.98)	24.34(4.78)	0.000
LA/ALA	12.58(2.28)	12.04(3.85)	7.12(2.27)	0.000
ARA/DHA	1.08(0.37)	Nd	1.28(1.79)	0.000
EPA/DHA	0.13(0.05)	Nd	Nd	0.000
n-6/n-3	11.74(1.77)	10.19(4.67)	7.29(2.08)	0.002

a The result was presented as Median (inter-quartile).

b The ‘Nd’ indicate targets that were below the limits of quantitation or not detected.

c The Data were analyzed by SPSS 13.0 with the method of Kruskal-Wallis (p < 0.05). There was no significance difference between the data if the P-value> 0.05. Otherwise, a significant difference was presence.

a El resultado se presenta como Promedio (intercuartil).

b ‘Nd’ indica los objetivos que estuvieron por debajo de los límites de cuantificación o no detectados.

c Los datos se analizaron mediante SPSS 13.0 con el método de Kruskal-Wallis (p < 0,05). No se encontraron diferencias significativas entre los datos si el valor P > 0,05. Por el contrario, se presentaba una diferencia significativa.

Figure 2. The comparison of essential fatty acid content among human, bovine and formula milk. The red, green and blue represent corresponding values in the human milk, bovine milk and formula respectively. The sequence from left to right are LA, ARA, ALA, EPA and DHA.

Figura 2. Comparación de los contenidos de ácidos grasos esenciales en la leche humana, bovina y la fórmula infantil. Los colores rojo, verde y azul representan los valores correspondientes de la leche humana, bovina y la fórmula infantil respectivamente. La secuencia de izquierda a derecha es LA, ARA, ALA, EPA y DHA.