Egg Shell Quality III: Calcium and phosphorus requirements of commercial Leghorns

Summary

No two minerals are more involved in maintaining maximum eggshell quality than calcium and phosphorus. However, determining the optimum quantity of calcium and phosphorus to feed commercial Leghorns has been a continual challenge because the requirement, especially for calcium, appears to be constantly changing. For example the calcium requirement, as indicated by the National Research Council, increased 25% from the 1971 to the 1984 edition. This review presents current calcium and phosphorus recommendations and summarizes the literature showing the progressive changes in calcium and phosphorus requirements as reported by various research workers through the years. The importance of quantity and timing of calcium increase in transition from pullet to layer feed is also discussed.

Résumé

Il n'y a pas de minéraux plus impliqués dans le maintien d'une qualité maximum de la coquille que le calcium et le phosphore. Cependant, la détermination de la quantité optimum de calcium et de phosphore à apporter à des Leghorns commerciales a cté un problème continuel, parce que le besoin, spécialement pour le calcium, apparaît constamment changeant. Ainsi, le besoin en calcium, tel qu'indiqué par le “National Research Council”, a augmenté de 25% de l'édition de 1971 à celle de 1984. Cette revue présente les recommandations actuelles concernant le calcium et le phosphore, et résume la littérature, montrant les changements progressifs des besoins en ces minéraux exposés par divers chercheurs au cours des années. L'importance de la quantité et de la programmation dans le temps de l'augmentation de l'apport calcique dans la transition de l'aliment “poulette” à l'aliment “pondeuse” est aussi discutée.

Zusammenfassung

Keine anderen Mineralstoffe haben für die Erhaltung einer maximalen Eischalenqualität eine größere Bedeutung als Calcium und Phosphor. Die Bestimmung einer optimalen Versorgung kommerzieller Legehennen mit Calcium und Phosphor stellt aber eine dauernde Herausforderung dar, da insbesondere der Calciumbedarf offenbar ständigen Veränderungen unterworfen ist. Beispielsweise ist der Calcium-bedarf in den Tabellen des “National Research Council” von 1971 bis 1984 um 25% angestiegen. In diesem Übersichtsreferat werden die gegenwärtigen Empfehlungen für Calcium und Phosphor dargestellt und anhand der Literatur werden die Veränderungen des Calcium-und Phosphorbedarfs beschrieben, wie sie von verschiedenen Forschern über die Jahre empfohlen wurden. Die Bedeutung der Menge und des Zeitablaufs für die Erhöhung des Calciums beim Übergang von der Aufzucht zur Legehennenfütterung wird ebenfalls diskutiert.

Resumen

No hay dos minerales que se envuelven mas en la mantención de la maxima calidad del la cascara del huevo que el calcoi y el fósforo. Sin embargo, detrerminando la cantidad optima del calcio y del fósforo para dar a gallinas comerciales de tipo Leghorn ha resultado en un desafio continuo porque el requisito, especialmente para calcio, parere cambiar constantemente. Por ejemplo, el requisito para calcio indicado por el National Research Council aumentó por un veinte cinco por ciento desde la edición de 1971 a la edición de 1984. Esta revista presenta las recomendas corrientes para el calcio y el fósforo y se resume la literatura que muestra los cambios progresivos en los requisitos para calcio y fósforo reportados por investigadores a través los años. Se discute tambin la importancia de la cantidad y del tiempo del incremento de calcio en el trapaso de pienso para pollas a pienso para ponedoras.