REFERENCES
- Mabrey , S. , Mateo , P. L. , and Sturtevant , J. M. , Biochemistry 17. , 2464 , 1978 .
- Susi , H. , Sampugna , J. , Hampson , J. W. and Ard , J. S. , Biochemistry , 18 , 297 1979 .
- Estep , T. N. , Mountcastle , D. B. , Barenholz , Y. , Biltonen , R. L. , and Thompson , T. E. , Biochemistry 18 , 2112 , 1979 .
- Patton , J. S. , and Carey , M. C. , Science , 204 , 145 1979 .
- Lawrence , A.S.C. , Mol. Cryst. Liq. Cryst. , 7 , 1 1969 .
- Ljusberg-Wahren , H. , and Larsson , K. , to be published .
- Friberg , S. , and Rydhag , L. , J. Am. Oil Chem. Soc , 48 , 113 1971 .
- Krog , N. , and Lauridsen , J. B. , in Food Emulsions ( Friberg, S., ed. ), 1976 , Chapter 3 , Marcel Dekker, Inc. , New York and Basel .
- Krog , N. , and Larsson , K. , Chem.Phys. Lipids , 2 , 143 , 1968 .
- Small , D. M. , in The Bile Acids ( Nair, P. P., and Kritchevsky, D., eds. ) 1971 , Vol.1 , Chapter 8 , Plenum Press , New York .
- Ulmius , J. , Lindblom , G. , Wennerstrom , H. , Fontell , K. , Johansson , L.B.-Å. , and Arvidsson , G. , 3rd Inter. Congress on Surface and Colloid Sci. , Stockholm , 1979 , 336 .