Untersuchungen über den Einfluß der Düngung auf den Anteil von Amylose und Amylopektin in der Kartoffelstärke

References

• Banks , W. and Greewood , C. I. 1959 . Starch of tuber shoots of the sprouting Potato . Biochem. J. , 73 : 237 – 241 .
   PubMedGoogle Scholar
• Barrios , E. P. , Newson , P. W. and Miller , C. J. 1961 . Some factors influencing the culinary quality of Southern and Northern - grown Irish Potatoes . I. Chemical composition. Am. Potato J. , 38 : 182 – 192 .
   Google Scholar
• Effmert , B. and Vogel , J. 1965 . Über den Einfluß von Erbgut und Umwelt auf das Verhältnis von Amylose zu Amylopektin und den Phosphorsäuregehalt verschiedener Kartoffelstärken . Z. Pflanzenzücht. , 35 : 123 – 128 .
   Google Scholar
• Görlitz , H. and Wilberg , E. 1961 . Untersuchungen über den Amylosegehalt in der Stärke verschiedener Kartoffelsorten . Z. landwirtsch. Versuchs- u. Untersuchungswes. , 7 : 392 – 398 .
   Google Scholar
• Görlitz , H. 1963 . Über die Variabilität einiger Eigenschaften der Kartoffelstärke in Abhängigkeit von Witterung, Standort und Sorte . Nahrung , 7 : 453 – 462 .
   Google Scholar
• Görlitz , H. 1966a . Untersuchungen über die Eigenschaften der Kartoffelstärke in Abhängigkeit von Düngung, Sorte und Witterung , Rostock : Univ., Landwirtsch. Fak., Habil.-Schr. .
   Google Scholar
• Görlitz , H. 1966b . Über den Einfluß der Düngung auf einige Eigenschaften der Kartoffelstärke (Kurzmitteilung) . Nahrung , 10 : 135 – 138 .
   Google Scholar
• Görlitz , H. 1966c . Über den Einfluß der Düngung auf den Phosphorsäuregehalt und die Viskosität der Kartoffelstärke . Tag.-Ber. Dt. Akad. Landwirtsch.-Wiss. Berlin Nr. , 85 : 93 – 100 .
   Google Scholar
• Görlitz , H. 1967 . Untersuchungen über den Einfluß der Mineraldüngung auf die Korngrößenverteilung der Kartoffelstärke . Thaer-Arch. , 11 : 921 – 930 .
   Google Scholar
• Lukovnikova , G. A. and Samorodova-Bianki , G. B. 1964 . Qualitative Zusammensetzung der Stärke von Wild- und Kulturarten der Kartoffel . Vestnik sel'skochodzjastvennoj nauk , 9 ( 3 ) : 40 – 44 .
   Google Scholar
• Ulmann , N. and Augustat , S. 1958 . Die quantitative Bestimmung des Gehaltes an Amylose in Stärke nach der “Blauwert-Methode” unter Verwendung des Universalcolorimeters von B . Lange. Z. analyt. Chem. , 162 : 337 – 344 .
   Google Scholar
• Unrau , A. M. and Nylund , R. E. 1957 . The relation of physical properties and chemical composition to mealines in the potato. II. Chemical composition . Amer. Potato J. , 34 : 303 – 311 .
   Google Scholar
• de Willigen , A. H. A. and de Groot , P. W. 1949 . Das Verhältnis zwischen Amylose und Amylopektin in der Kartoffelstärke als Eigenart der Kartoffelsorte . Ber. Prüfstation Aardappel-vorwerk ,
   Google Scholar
• de Willigen , A. H. A. and de Groot , P. W. 1949 . C. A. , 43 : 2006
   Google Scholar
• de Willigen , A. H. A. and de Groot , P. W. 1949 . Stärke , 1 : 1957
   Google Scholar