References
- Andreotti , R. , Tomasicchio , M. , and Macchiavelli . L. , 1981 , Smdi sulla liofilizzazione di came e cipolle pardalmente preessiccate ad aria. Industria Conserve , 56 , pp. 87 – 91 .
- Bedford , L.V. , 1984, Dry Matter and Pungency Tests on British Grown Onions. Journal of the National Institule of Agriculture and Botany , 16, pp. 581–591
- Cabrera-Rabi , L. , , Moreira , H.T. , and Lopez , L.M. , 1987 , Influence of Some Drylng Variants on the Quality of Dehydrated Onion ( var. Texas Early Granex ). Technologia Quimica , 8 ( 3 ). pp. 77 – 82 and 93 – 94 . ( FSTA 88--05--10133 ).
- COBR O. 1995 , Światowy rynek cebuli. Centralny Ośrodek Badawczo-Rozwojowy Ogrodnichva , Warszawa , ( 2 ), pp. 1 – 25 .
- Feinberg , B. , 1973 , Vegetables. pp. 1 – 82 , in W.B . Van Arsdel , M.J . Copley , A.I . Morgan (eds.), Food Dehydration. , Vol. 2 . Practices and Applications. The AVI Publ. Co. Westport , Conn.
- Ginzburg , A.S. , and Riezczikow , W.A. , 1969 , Suszenie produktów spożywczych metoda fluidyzacji , WNT , Warszawa , pp. 132 – 136 .
- Jimenez , S.G. , Arata , A.N. , and Morales , G.P. , 1983 , Dehydration of Vegetables. II. Kinetics of Drying. Alimentos , 9 ( 1 ), pp. 23 – 26 . ( FSTA 84--12--12023 ).
- Kamoi , L , Kikuchi , S. , Matsumoto , S. , and Obara , T. , 1981 , Studies on Dehydration of Welsh Onion (Allium fistulosum L.) and Carrot (Daucus cmota L. var. soriva D.C.) by Microwave. Journal of Agricultural Science, 90th Anniversary Edition , pp. 150 – 169 ( FSTA 8 1--11-J172 ).
- Kiranoudis , C.T. , Maroulis , Z.B. , and Marinos-Kounis , D. , 1992 a Drying Kinetics of Onion and Green Pepper. Drying Technology , 10 ( 4 ), pp. 995 – 1011
- Kiranoudis , C.T. , Maroulis , Z.B. , and Marinos-Kounis , D. , 1992b , Model Selection in Air Drying of Foods. Drying Technology , 10 ( 4 ), pp. 1097 – 1106 .
- Lewicki , P.P. , Witrowa-Rajchert , D. , and Pomarańska-Lazuka , W. , 1994 , Zmiany wlaściwości rehydracyjnych ziemniaków w procesie suszenia konwekcyjnego. , VIII Sympozjum Suszarnictwa (ed. P.P. Lewicki). Wydawnictwo SGGW , Warszawa , vol. 1 , pp. 149 – 162 .
- Maua , G. , and LeMaguer , M. , 1980 , Dehydration of Onion: Some Theoretical and Practical Considerations. Journal of Food Technology , 15 ( 2 ), pp. 181 – 194 .
- Michalik , H. , and Bowski , J. , 1994 , Wplyw odmiany i modyfikacji technologicmych na jakość suszonej cebuli. , VIII Sympozjum Suszarnictwa (ed. P.P. Lewicki). Wydawnictwo SGGW , vol. 2 , pp. 270 – 280 .