Influence of Dietary Fat on Carcass Fat Quality in Pigs. A Review

References

• Barton-Gade , P. A. 1987 . Meat and fat quality in boars, castrates and gilts . Livest. Prod. Sci. , 16 : 187 – 196 .
   Google Scholar
• Bejerholm , C. and Barton-Gade , P. A. Effect of intramuscular fat level on eating quality of pig meat . 32nd European Meeting of Meat Research Workers . Aug. 24–29 1986 . pp. 389 – 391 . Proceedings II
   Google Scholar
• CEC Programme . 1983 . Fat Quality in Lean Pigs. Meat Res. Inst. 164 Langford, Bristol Special Report. No. 2
   Google Scholar
• Christensen , K. 1969 . Det intramuskulære fedts dannelse og aflejring i relation til svinekødets kvalitet , Thesis 116 København : Kgl. Vet.-og Landbohøjsk .
   Google Scholar
• Christensen , K. 1970 . The rate of formation and deposition of intramuscular lipids in pigs as affected by various feeding factors , 193 – 209 . Årsskr : Kgl. Vet.- og Landbohøjsk .
   Google Scholar
• Christensen , K. 1975 . In vitro studies on the synthesis of intramuscular fat in the longissimus dorsi muscle of pigs . Livest. Prod. Sci. , 2 : 59 – 68 .
   Google Scholar
• Christensen , K. 1985 . Determination of linoleic acid requirements in slaughter pigs. Daily gain, feed conversion efficiency, digestibility of nutrients, and nitrogen and energy metabolism as response factors. 577 , 158 København : Beretn. Statens Husdyrbrugsforsøg .
   Google Scholar
• Christensen , K. and Goel , V. D. 1972 . The influence of various glucose and insulin concentrations on in vitro lipid synthesis by adipose tissue isolated from adult pigs . Int. J. Biochem. , 3 : 591 – 597 .
   Google Scholar
• Christensen , K. D. 1962 . Foderfedtets indflydelse på smørrets og flæskets kvalitet , Thesis 88 København : Kgl. Vet.- og Landbohøjsk .
   Google Scholar
• Christensen , K. D. 1963 . Various fatty acids in fat tissues of pigs of the Danish Landrace fed with coconut fat or soybean oil . Acta Agric. Scand. , 13 : 249 – 258 .
   Google Scholar
• EAAP . Carcass fat quality in relation to nutrition . Proc. 42nd. Annu. Meeting . Vol 2 , 9–12 Sept. . pp. 320 – 351 . Berlin
   Google Scholar
• Jakobsen , K. 1990 . Linolsäurebedarf des Schweines . Fat. Sci. Technol. , 92 : 547 – 551 .
   Google Scholar
• Jakobsen , K. and Thorbek , G. The respiratory quotient in relation to fat retention from carbohydrates or lipids in growing pigs . 12th Symposium on Energy Metabolism of Farm Animals . September 1st–7th 1991 , Kartause, Ittingen, CH. pp. 126 – 129 . EAAP Publication no. 58
   Google Scholar
• Jakobsen , P. E. and Weidner , K. 1973 . Chemistry of Feedstuffs and Animals. Comp. 1. Vet. Fac. FAO Fellows , 14 – 55 . Copenhagen : Royal Vet. Agric. Univ. .
   Google Scholar
• Levnedsmiddelstyrelsen. 1986 . Danskernes Kostvaner 1985. 1. Hovedresultater , Publikation nr. 136 66 – 67 .
   Google Scholar
• Madsen , A. 1955 . Fedtstofferne og deres betydning i husdyrenes ernæring , Thesis 105 København : Kgl. Vet.- og Landbohøjsk .
   Google Scholar
• Madsen , A. , Eggum , B. , Mortensen , H. P. and Larsen , A. E. 1970 . Protein and amino acid supplementation to all-barley diets for pigs with special reference to the amino acid composition of the meat , 1 – 10 . Årsskr : Kgl. Vet.- og Landbohøjsk .
   Google Scholar
• Madsen , A. , Christensen , K. , Christensen , K. D. and Mortensen , H. P. Dietary fats for growing pigs . Proc. NRA/KRMIVA. Int. Symp. Animal Fats in Pig Feeding . pp. 85 – 100 . Dubrovnik
   Google Scholar
• Madsen , A. , Mortensen , H. P. , Jensen , P. and Barton , P. 1983 . Selvfodring sammenlignet med tre fodernormer til D(YL), H(YL) og Y(YL). 547 , 38 København : Beretn. Statens Husdyrbrugsforsøg .
   Google Scholar
• Madsen , A. , Petersen , J. and Søgaard , Aa. 1990a . 4 Svinets sammensætning II. Kemish sammensætning af sogrise og galte fodret efter norm eller ædelyst og slagtet ved 20, 50, 80 og 110 kg. 778. Medd. Statens Husdyrbrugsforsøg, Foulum
   Google Scholar
• Madsen , A. , Østerballe , R. , Mortensen , H. P. , Bejerholm , C. and Barton , P. 1990b . Råvarekvalitet. Foderets indflydelse pá rávarekvaliteten hos slagtesvin 1. 673 , 73 Foulum : Beretn. Statens Husdyrbrugsforsøg .
   Google Scholar
• Madsen , A. , Petersen , J. , Mortensen , H. P. , Bejerholm , C. and Barton , P. 1991a . Protein til han- og sogrise. 795 , 6 Foulum : Medd. Statens Husdyrbrugsforsøg .
   Google Scholar
• Madsen , A. , Østerballe , R. , Mortensen , H. P. , Bejerholm , C. and Barton , P. 1991b . 4 Fiskehelmel til svin fra 4 uger til 25 eller 40 kg. 789. Medd. Statens Husdyrbrugsforsøg, Foulum
   Google Scholar
• Mortensen , H. P. and Bejerholm , C. 1986 . Kvalitetskriterier for fedt til slagtesvin. 611 , 45 København : Beretn. Statens Husdyrbrugsforsøg .
   Google Scholar
• Mortensen , H. P. , Madsen , A. , Bejerholm , C. and Barton , P. 1983 . Fedt og fedtsyrer til slagtesvin. 540 , 48 København : Beretn. Statens Husdyrbrugsforsøg .
   Google Scholar
• Nørby , J. G. , Schønheyder , F. , Madsen , A. , Clausen , Hj. and Lorentzen , K. A. 1967 . Virkningen af svinefedt og smør på nogle plasmalipoider og på aorta hos orner, hankaniner og hanrotter samt på orners tilvækst, foderforbrug og slagtekvalitet. 356 , 199 København : Beretn. Statens Husdyrbrugsforsøg .
   Google Scholar
• Østerballe , P. , Madsen , A. , Mortensen , H. P. , Bejerholm , C. and Barton , P. 1990 . Råvarekvalitet. Foderets indflydelse på råvarekvaliteten hos slagtesvin 2. Linolsyre/linolensyre og solsikkefrø. 685 , 58 Foulum : Beretn. Statens Husdyrbrugsforsøg .
   Google Scholar