https://orcid.org/0000-0003-1703-3637
References
- Anderson, K., & Pinilla, V. (2017). Annual Database of Global Wine Markets, 1835 to 2015. Wine Economics Research Centre, University of Adelaide. www.adelaide.edu.au/wine-econ/databases.
- Bazin, J.-F. (1996). Le vin de Bourgogne. Hachette.
- Chapuis, C. (2006). Le Vignoble Bourguignon en 14-18. Pays de Bourgogne, June(211), 14–27.
- Chapuis, C. (2017). Sustainable Viticulture: the vines and wines of Burgundy. Apple Academic Press.
- Chapuis, L. (1980). Vigneron en Bourgogne. Robert Laffont.
- Chauveau, C. (1917). Notes de culture mécanique. J-B Ballière & Fils.
- Engel, R. V.-R. (1980). Panorama des temps passés dans un village bourguignon de la Côte de Pourpre et d'Or. Bibliothèque de la Confrérie des Chevaliers du Tastevin.
- Garrier, G. (1998a). Le pinard des Poilus (1914–1918). Revue des Œnologues, June(88), 34–36.
- Garrier, G. (1998b). Les vignes en guerre (1914–1918). Revue des Œnologues, September(89), 41.
- Hanson, A. (2000). Burgundy in a century of wine. Mitchell Beazley.
- Laferté, G. (2006). La Bourgogne et Ses Vins. Images D'origine Contrôlée. Editions Belin.
- Laurent, R. (1958). Les Vignerons bourguignons au XIX° siècle. Publications de l'Académie de Dijon. Société Les Belles Lettres.
- Lecat, B., Brouard, J., & Chapuis, C. (2017). Fraud and counterfeiting wines in France: An overview and perspectives. British Food Journal: Special Issue on Food and Supply Chain Integrity, 119(1), 1–23. doi:10.1108/BFJ-09-2016-0398
- Le Progrès Agricole et Viticole. (1914–1918). Bi-monthly publication. Villefranche-sur-Saône. Director: Victor Vermorel. Issues of 1914, 1915, 1916, 1917, 1918.
- Lucand, C. (2008). Le Commerce des Vins de Bourgogne à l'épreuve de la Grande guerre. Cahiers d'Histoire de la Vigne et du Vin. Centre d'Histoire de la Vigne et du Vin. (8).
- Lucand, C. (2011). Les Négociants en Vins de Bourgogne: De la Fin du XIXe Siècle à nos Jours. Féret.
- Lucand, C. (2015). Le pinard des Poilus : Une histoire du vin en France durant la Grande Guerre (1914-1918). Éditions Universitaires de Dijon.
- Lucand, C. (2016). Le « pinard » ou le sang des poilus, Le Monde diplomatique, August, pp. 14–15.
- Nicot, J. (2003). Les Poilus ont la parole. Brussels. Complexe.
- Nourrisson, D. (1988). Alcoolisme et anti-alcoolisme en France sous la IIIème République: l’exemple de la Seine Inférieure. La documentation Française.
- OIV Annual Report on State of the vitiviniculture world market. (2018). retrieved from: www.oiv.int/public/ … /oiv-state-of-the-vitiviniculture-world-market-april-2018.pdf (accessed on 12 December 2018).
- Rodier, C. (1988). Le vin de Bourgogne. Marseille.
- Rouges, D. V. (1916). J. Bourru, Soldat de Vauquois. Librairie académique Perrin.
- Simpson, J. (2011). Creating wine: The emergence of a world industry, 1840–1914. Princeton University Press.
- Sorlot, M. (2017). Travaux de Vigne et Guerre d'Usure, Jean-Baptiste Roux ou la correspondance de guerre d'un maire vigneron (14-17). Editions de l'Escargot Savant.
- Weir, R. (1989). Rationalization and diversification in the Scotch whisky industry, 1900-1939: Another look at “old” and “new” industries. Economic History Review, XLII(3), 375–395. doi:10.1111/j.1468-0289.1989.tb00503.x
- Williams, A. (2017). Exploring the impact of legislation on the development of craft beer. Beverages, 3(18). doi:10.3390/beverages3020018
- Zientek, A. (2012). Wine and blood: Alcohol, morale, and discipline in the French Army on the Western Front, 1914–1918 [PhD Dissertation], Stanford, USA.