EFECTO DE LA TEMPERATURA DE SECADO SOBRE LA DEGRADACIÓN DE CAROTENOIDES EN FRUTOS DE COROBA (Jessenia polycarpa Karst)
EFFECT OF DRYING TEMPERATURE ON DEGRADATION OF CAROTENOIDS IN COROBA (Jessenia polycarpa Karst) FRUITS
EFECTO DA TEMPERATURA DE SECADO SOBRE A DEGRADACIÓN DE CAROTENOIDES EN FROITOS DE COROBA (Jessenia polycarpa Karst)

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