CONTENIDO DE MERCURIO EN CONSERVAS DE MEJILLONES, BERBERECHOS Y NAVAJAS COMERCIALIZADOS EN GALICIA (ESPAÑA)
MERCURY CONTENT IN TINNED MUSSELS, COMMOM COCKLES AND RAZOR SHELLS COMMERCIALIZED IN GALICIA (SPAIN)

BIBLIOGRAFÍA

• Alonso , J. , Salgado , M. J. , García , M. A. and Melgar , M. J. 2000 . Accumulation of mercury in edible macrofungi: influence of some factors. . Archives of Environmental Contamination and Toxicology , 38 : 158 – 162 .
   PubMed Web of Science ®Google Scholar
• Balagot , A. H. , Villaflor , A. C. , Sánchez , F. C. and Develles , E. N. 2003 . Pb, Cd and Hg contents of bivalves collected during the different seasons of the year. . Food Research Program , 54 : 256
   Google Scholar
• Beiras , R. , Fernández , N. , González , J. J. , Besada , V. and Schultze , F. 2002 . Mercury concentrations in seawater, sediments and wild mussels from the coast of Galicia (NW Spain). . Marine Pollution Bulletin , 44 : 340 – 349 .
   PubMed Web of Science ®Google Scholar
• Berzas Nevado , J. J. , García Bermejo , L. F. and Rodríguez Martín-Doimeadios , R. C. 2003 . Distribution of mercury in the aquatic environment at Almadén, Spain. . Environmental Pollution , 122 : 261 – 271 .
   PubMed Web of Science ®Google Scholar
• Besada , V. , Fumega , J. and Vaamonde , A. 2002 . Temporal trenes of Cd, Cu, Hg, Pb and Zn in mussel (Mytilus galloprovincialis) from the Spanish North-Atlantic coast 1991–1999. . The Science of the Total Environmental , 288 : 239 – 253 .
   PubMed Web of Science ®Google Scholar
• BOE . 1993 . Real Decreto 308/;1993 de 25 de febrero, por el que se aprueba la reglamentación técnico-sanitaria que fija las normas aplicables a la comercialización de moluscos bivalvos vivos (BOE de 30/;3/;1993).
   Google Scholar
• BOE . 2003 . Real Decreto 256/;2003, de 28 de febrero, por el que se fijan los métodos de toma de muestras, y de análisis para el control oficial del contenido máximo de plomo, cadmio, mercurio, y 3-monocloropropano-1,2-diol en los productos alimenticios (BOE de 1/;3/;2003).
   Google Scholar
• DOCE . 1990 . Decisión de la Comisión, de 26 de septiembre de 1990, por la que se establecen los métodos de referencia para la investigación de residuos de metales pesados, y de arsénico (DOUE de 18/;10/;1990).
   Google Scholar
• Domouhtsidou , G. P. and Dimitriadis , V. K. 2000 . Ultrastructural localization of heavy metals (Hg, Ag, Pb and Cu) in gills and digestive gland of mussels, Mytilus galloprovincialis (L.). . Archives of Environmental Contamination and Toxicology , 38 : 472 – 478 .
   PubMed Web of Science ®Google Scholar
• DOUE . 2006 . Reglamento (CE) 1881/;2006 de la Comisión, de 19 de diciembre de 2006 por el que se fija el contenido máximo de determinados contaminantes en los productos alimenticios (DOUE de 20/;12/;2006).
   Google Scholar
• Fang , Z. , Cheung , R. Y. H. and Wong , M. H. 2001 . Heavy metal concentrations in edible bivalves and gastropods available in major markets of the Pearl River Delta. . Journal of Environmental Sciences , 13 : 210 – 217 .
   Web of Science ®Google Scholar
• García-Vázquez , M . 2005 . Evaluación del contenido de mercurio, y su repercusión toxicológica en conservas de zamburiñas, y almejas. Proyecto Fin de Carrera. Área de Toxicología. Facultad de Ciencias de Lugo. Universidad de Santiago de Compostela
   Google Scholar
• Gobert , S. , Daemers-Lambert , C. and Bouquegneau , J. M. 1992 . Etat physiologique et contamination en metaux lourds des moules Mytilus edulis sur la Côte Belge. . Bulletin de la Société Royale des Sciences de Liège , 61 : 177 – 194 .
   Google Scholar
• Gutiérrez , A. J. , Lozano , G. , Hardisson , A. , Rubio , C. and González , T . 2004 . Content of toxic and essential metals in canned mussels commonly consumed in Tenerife, Canary Islands, Spain. . Journal of Food Protection , 67 : 1526 – 1532 .
   PubMed Web of Science ®Google Scholar
• Gutiérrez , A. J. , Lozano , G. , González , T. , Ignacio Reguera , J. and Hardisson , A. 2006 . Mercury content in tinned molluscs (mussel, cockle, variegated scallop, and razor shell) normally consumed in Spain, 2005. . Journal of Food Protection , 69 : 2237 – 2240 .
   PubMed Web of Science ®Google Scholar
• Hernández-Moreno , D. , García Fernández , M. A. , Alonso Díaz , J. , Melgar Riol , M. J. and Pérez López , M . 2004 . Concentraciones de metales pesados en conservas de almeja, berberecho, y navaja comercializadas en España. . Ciencia, y Tecnología Alimentaria , 4 : 197 – 205 .
   Google Scholar
• Hernández-Moreno , D. , García Fernández , M. A. , Alonso Díaz , J. , Pérez López , M. and Melgar Riol , M. J. 2005 . Estudio comparativo sobre los niveles de metales pesados en almejas (Mulinia spp.) en conserva, y en fresco comercializados en Galicia. . Ciencia, y Tecnología Alimentaria , 5 : 324 – 329 .
   Google Scholar
• Hernández , D. , García , M. A. , Pérez-López , M. and Melgar Riol , M. J. 2006 . Niveles de metales pesados (zinc, cobre, cadmio, y plomo) en navajas (Ensis ensis L.) en fresco en conserva, y en fresco. . Alimentaria , 376 : 94 – 96 .
   Google Scholar
• Klaassen , C. D. 2001 . Casarett and Doull's Toxicology: the basic science of poisons. McGraw-Hill. 6th ed. New York
   Google Scholar
• Liang , L , Shi , J. , He , B. , Jiang , G. and Yuan , C. 2003 . Investigation of methylmercury and total mercury contamination in mollusc samples collected from coastal sites along the Chinese Bohai Sea. . Journal of Agrigultural and Food Chemistry , 51 : 7373 – 7378 .
   PubMed Web of Science ®Google Scholar
• Mas , A. and Azcue , J. M. 1993 . Metales en sistemas biológicos. Promociones, y Publicaciones Universitarias, S.A., Barcelona
   Google Scholar
• Otchere , F. A. , Joiris , C. R. and Holsbeek , L. 2003 . Mercury in the bivalves Anadara (Senilia) senilis, Perna perna Crassostrea tulipa from Ghana. . The Science of the Total Environmental , 304 : 369 – 375 .
   PubMed Web of Science ®Google Scholar
• Palmer , S. J. and Presley , B. J. 1996 . Mercury concentrations in benthic organisms from a contaminated estury. . Marine Environmental Research , 41 : 225 – 239 .
   Web of Science ®Google Scholar
• Prego , R. 1995 . Aspectos generales de la circulación dinámica de sales nutrientes, y contaminación en las aguas de las Rías Gallegas. Vigo : Instituto de Investigaciones Marinas (C.S.I.C.) .
   Google Scholar
• Puerta . 1995 . La depuración de los moluscos bivalvos. Fundación Caixa Galicia, Aula del Mar. Vigo
   Google Scholar
• Riisgård , H. U. , Kiørboe , T. , Møhlenberg , F. , Drabæk , I. and Madsen , P. 1985 . Accumulation, elimination and speciation of mercury in the bivalves Mytilus edulis . Macoma Baltica. Marine Biology , 86 : 52 – 55 .
   Web of Science ®Google Scholar
• Vázquez , J. L . 2002 . Consecuencias de la marea roja en el ser humano. . Gaceta CUC , 2 ( 2 ) : 11
   Google Scholar
• Wang , W. X. 2001 . Comparison of metal uptake and absorption efficiency in marine bivalves. . Environment Toxicology and Chemistry , 20 ( 6 ) : 1367 – 1373 .
   PubMed Web of Science ®Google Scholar