From nutrients to wellbeing identifying discourses of food in relation to health in syllabi

References

• Åkesson, Olof. 1998. Agenda 21: en exempelsamling. Rapport: 4936. Stockholm: Naturvårdsverket.
   Google Scholar
• Anderson, Heather, and Thomas Falkenberg. 2016. “The Role and Status of Food and Nutrition Literacy in Canadian School Curricula.” Alberta Journal of Educational Research 62 (1): 87–109.
   Google Scholar
• Ayo, Nike. 2012. “Understanding Health Promotion in a Neoliberal Climate and the Making of Health Conscious Citizens.” Critical Public Health 22: 99–105.10.1080/09581596.2010.520692
   Web of Science ®Google Scholar
• Bildtgård, Torbjörn. 2002. Hur maten blev en risk: medicinens bidrag till regleringen av det svenska ätandet. Uppsala: Acta Universitatis Upsaliensis.
   Google Scholar
• Boorse, Christopher. 1977. “Health as a Theoretical Concept.” Philosophy of Science 44: 542–573.10.1086/288768
   Web of Science ®Google Scholar
• Boström, Paul. 2001. Miljörörelsens mångfald. Lund: Arkiv förlag.
   Google Scholar
• Brantefors, Lotta. 2015. “Between Culture and Cultural Heritage: Curriculum Historical Preconditions as Constitutive for Cultural Relations – The Swedish Case.” Pedagogy, Culture & Society 23 (2): 301–322.10.1080/14681366.2014.994663
   Web of Science ®Google Scholar
• Burrows, Roger, Sarah Nettleton, and Robin Bunton. 1995. “Sociology and Health Promotion: Health, Risk and Consumption under Late Modernism.” In The Sociology of Health Promotion: Critical Analysis of Consumption, Lifestyle and Risk, edited by Roger Bunton, Sarah Nettleton and Robin Burrows, 1–12. New York: Routledge.10.4324/9780203429495
   Google Scholar
• Carlsson, Gösta, and Ola Arvidsson. 1994. Kampen för folkhälsa. Prevention i historia och nutid. Stockholm: Natur & Kultur.
   Google Scholar
• Ellsworth, Elizabeth. 2005. Places of Learning: Media, Architecture, and Pedagogy. New York, NY: Routledge.
   Google Scholar
• Englund, Tomas. 1986. Curriculum as a Political Problem. Changing Educational Concepts, with Specific Reference to Citizenship Education. Lund: Studentlitteratur.
   Google Scholar
• Englund, Tomas. 1990. “På väg mot en pedagogiskt dynamisk analys av innehållet.” Forskning om utbildning. 17 (1): 19–35.
   Google Scholar
• Englund, Tomas. 1997. “Towards a Dynamic Analysis of the Content of Schooling: Narrow and Broad Didactics in Sweden.” Journal of Curriculum Studies 29 (3): 267–288.10.1080/002202797184044
   Web of Science ®Google Scholar
• Englund, Tomas. 2010. “Kommunikation och meningsskapande i fokus.” In Didaktik, perspektiv och problem, edited by Carl Anders Säfström and Per Olov Svedner, 44–54. Lund: Studentlitteratur.
   Google Scholar
• Englund, Tomas. 2011. “The Linguistic Turn within Curriculum Theory.” Pedagogy, Culture & Society 19 (2): 193–206.10.1080/14681366.2011.582256
   Google Scholar
• Evans, John, Bethan Evans, and Emma Rich. 2003. “The only Problem is, Children will like Their Chips’: Education and Discursive Production of Ill-health.” Pedagogy, Culture & Society 11 (2): 215–240.10.1080/14681360300200168
   Google Scholar
• Evans, John, and Emma Rich. 2013. “Changing Times, Future Bodies? The Significance of Health in Young Women’s Imagined Futures.” Pedagogy, Culture & Society 21 (1): 5–22.
   Google Scholar
• Fischler, Claude. 1988. “Cuisines and Food Selection.” In Food Acceptability, edited by David M.H. Thomson, 193–206. London: Elsevier Applied Science.
   Google Scholar
• Flowers, Rick, and Elaine Swan. 2015. Food Pedagogies. Aldershot: Ashgate.
   Google Scholar
• Giroux, Henry A. 2004. “Public Pedagogy and the Politics of Neo-liberalism: Making the Political more Pedagogical.” Policy Futures in Education 2 (3–4): 494–503.10.2304/pfie
   Google Scholar
• Hammarberg, Lena. 2001. En sund själ i en sund kropp: hälsopolitik i Stockholms folkskolor 1880–1930. Stockholm: HLS förlag.
   Google Scholar
• Hedengren, Maria, and Magdalena Wassenius. 2015. Nyckelhålets påverkan på produktutvecklingen av livsmedel över 25 år. Uppsala: Livsmedelsverket.
   Google Scholar
• Hirdman, Yvonne. 1983. Magfrågan. Mat som mål och medel, Stockholm 1870-1920. Stockholm: Raben & Sjögren.
   Google Scholar
• Hjälmeskog, Karin. 2000. “Democracy begins at Home”. Utbildning om och för hemmet som medborgarfostran. Uppsala: Acta Universitatis Upsaliensis.
   Google Scholar
• Höijer, Karin. 2013a. Contested Food. The Construction of Home and Consumer Studies as a Cultural Space. Serie. Digital Comprehensive Summaries of Uppsala Dissertations from the Faculty of Social Sciences, 1652-9030, 89. Uppsala: Acta Universitatis Upsaliensis.
   Google Scholar
• Höijer, Karin, Christina Fjellström, and Karin Hjälmeskog. 2013b. “Learning Space for Food: Exploring Three Home Economics Classrooms.” Pedagogy, Culture and Society. 21 (3): 449.10.1080/14681366.2013.809374
   Google Scholar
• Howarth, David. 2000. Discourese Consepts in the Social Sciences. Philadelphia, PA: Open University Press.
   Google Scholar
• Hultin, Eva. 2006. Samtalsgenrer i gymnasieskolans litteraturundervisning: en ämnesdidaktisk studie. Örebro: Örebro University. Studies in Education.
   Google Scholar
• Johannisson, Karin. 1997. Kroppens tunna skal: sex essäer om kropp, historia och kultur. Stockholm: Norstedts.
   Google Scholar
• Johansson, Ulla. 1987. Att skolas för hemmet: trädgårdsskötsel, slöjd, huslig ekonomi och nykterhetsundervisning i den svenska folkskolan 1842-1919 med exempel från Sköns församling. Umeå: Faculty of Social Science.
   Google Scholar
• Laclau, Ernesto, and Chantal Mouffe. 1985. Hegemony and Socialist Strategy: Towards a Radical Democratic Politics. New York: Verso.
   Google Scholar
• Laclau, Ernesto, and Chantal Mouffe. 2001. Hegemony and Socialist Strategy: Towards a Radical Democratic Politics. 2nd ed. London: Verso.
   Google Scholar
• Lgr11. Skolverket 2011. Läroplan för grundskolan, förskoleklassen och fritidshemmet 2011.
   Google Scholar
• Lgr2000a. Skolverket. 2000. Grundskolans kursplaner och betygskriterier. Stockholm: Fritzes.
   Google Scholar
• Lgr2000b. Commentary material, syllabus 2000. Skolverket. 2000. Grundskolan: Kommentarer till kursplaner och betygskriterier 2000. Stockholm: Fritzes.
   Google Scholar
• Lgr62. Läroplan för grundskolan. 1962. Curriclum for compulsory school 1962, Skolöverstyrelsens skriftserie 60. Stockholm: SÖ-förlaget.
   Google Scholar
• Lgr69a. Läroplan för grundskolan. 1969. Curriclum for compulsory school 1969. Skolöverstyrelsen. Stockholm: Utbildningsförlaget Liber AB.
   Google Scholar
• Lgr69b. Läroplan för grundskolan. 1969. Läroplan för grundskolan 1969. Supplement för hemkunskap, barnkunskap. Skolöverstyrelsen. Stockholm: Utbildningsförlaget Liber AB.
   Google Scholar
• Lgr69c. Läroplan för grundskolan. 1969. National Agency for Education. Supplement: kompletterande anvisningar och kommentarer. Hemkunskap, barnkunskap. Stockholm: Utbildningsförlaget Liber AB.
   Google Scholar
• Lgr80. Skolöverstyrelsen. 1980. Läroplan för grundskolan, Lgr 1980. Stockholm: Utbildningsförlaget Liber.
   Google Scholar
• Lgr94a. Läroplan för grundskolan. 1994. Läroplan för det obligatoriska skolväsendet, Lpo 94. Stockholm: Utbildningsdepartementet.
   Google Scholar
• Lgr94b. Commentary material, syllabus -94 rev. 2000. Utbildningsdepartementet. 2000. Läroplan för det obligatoriska skolväsendet, förskoleklassen och fritidshemmet Lpo 94. Stockholm: Fritzes.
   Google Scholar
• Lidar, Malena, Martin Karlberg, Jonas Almqvist, Leif Östman, and Eva Lundqvist. 2017. “Teaching Traditions in Science Teachers’ Practices and the Introduction of National Testing.” Scandinavian Journal of Educational Research. Advance online publication. doi: 10.1080/00313831.2017.1306802.
   Google Scholar
• Mennell, Stephen, Anne Murcott, and Anneke H. van Otterloo. 1998. The Sociology of Food, Eating, Diet and Culture. London: Sage.
   Google Scholar
• Molin, Lena. 2006. Rum, frirum och moral: en studie av skolgeografins innehållsval. Uppsala: Department of Social and Economic Geography, Uppsala: Acta Universitatis Upsaliensis.
   Google Scholar
• Moon, Bob, and Patricia Murphy. 1999. Curriculum in Context. London: Thousand Oaks.
   Google Scholar
• Olsson, Ulf. 1997. Folkhälsa som pedagogiskt Project. Uppsala: Uppsala Universitet.
   Google Scholar
• Östman, Leif. 1995. Socialisation och mening. No-utbildning som politiskt och miljömoraliskt problem. Uppsala: Acta Universitatis Upsaliensis.
   Google Scholar
• Palmblad, Eva, and Bengt Eriksson. 1995. Kropp och politik. Hälsoupplysning i en samhällsspegel. Stockholm: Carlssons.
   Google Scholar
• Popkewitz, Tom. 1997. “The Curriculum Theory Tradition: Studies in the Social/Cultural and Political Contexts of Pedagogical Practicies.” In An Evaluation of Swedish Educational Research in Education, edited by Karl Erik Rosengren and Bo Öhngren, 42–67. Uppsala: Swedish Science Press.
   Google Scholar
• Prell, Hillevi, Eva Palmblad, Lauren Lissner, and Christina M. Berg. 2011. “Health Discourse in Swedish Television Food Advertising during Children’s Peak Viewing Times.” Appetite 56 (3): 607–616.10.1016/j.appet.2011.01.033
   PubMed Web of Science ®Google Scholar
• Proposition 1971:61. Regeringens proposition 1971:61 Kungl. Maj:ts proposition till riksdagen med förslag till livsmedelslag m.m.; givet Stockholms slott den 26 februari 1971.
   Google Scholar
• Proposition 1992/93:220. Regeringens proposition En ny läroplan för grundskolan och ett nytt betygssystem för grundskolan, sameskolan, specialskolan och den obligatoriska särskolan. 1992/93:220.
   Google Scholar
• Quennerstedt, Mikael. 2006. Att lära sig hälsa. Örebro: Örebro University. Studies in Education.
   Google Scholar
• Quennerstedt, Mikael. 2010. “From Teaching Young People to be Healthy to Learning Health.” Utbildning och demokrati 19 (2): 97–112.
   Google Scholar
• Rich, Emma. 2011. “‘I See Her being Obesed!’: Public Pedagogy, Reality Media and the Obesity Crisis.” Health 15 (1): 3–21.10.1177/1363459309358127
   PubMed Web of Science ®Google Scholar
• Socialstyrelsen. 1981. En bättre hälsa: synpunkter på framtida åtgärder för att främja hälsa och förebygga ohälsa genom bättre kost och fysisk aktivitet. Socialstyrelsens medicinska expertgrupp för kost och motion, MEK. Stockholm: Socialstyrelsen.
   Google Scholar
• SOU1968:58. 1968. Konsumentupplysning Principer och riktlinjer. Betänkande av 1963 års konsumentupplysningskommitté.
   Google Scholar
• SOU1979:78. 1979. Mål och medel för hälso- och sjukvården. Betänkande av hälso- och sjukvårdsutredningen: Förslag till hälso- och sjuvårdslag.
   Google Scholar
• Statens folkhälsoinstitut. 2005. Svenska folkets hälsa i historiskt perspektiv. Stockholm: States folkhälsoinstitut.
   Google Scholar
• Svennbeck, Margareta. 2004. Omsorg om naturen. Om NO-utbildningens selektiva traditioner med fokus på miljöfostran och genus. Uppsala: Acta Universitatis Upsaliensis.
   Google Scholar
• Winther Jørgensen, Marianne, and Louise Phillips. 2000. Diskursanalys som teori och metod. Lund: Studentlitteratur.
   Google Scholar