References
- Pettersen , R. C. 1984 . “The Chemistry of Solid Wood” , Adv. Chem. Ser. 207 Edited by: Rowell , R. Washington, DC : American Chemical Society . Chap. 2
- Immergut , E. H. 1975 . “The Chemistry of Wood” , Edited by: Browning , B. L. Huntington, NY : R.E. Krieger Publ. . Chap. 4
- Wenzl , H. F. J. 1970 . “The Chemical Technology of Wood” , New York : Academic Press . Chap. 3
- Fengel , D. and Grosser , D. 1975 . Holz. Rob. Werkst. , 33 (11) : 32
- Gardner , K. H. and Blackwell , J. 1974 . Biochem. Biophys. Acta , 343 : 232
- Ranby , B. G. and Rydholm , A. S. 1956 . “Polymer Processes” , Edited by: Schildnecht , C. New York : Interscience . Chap. 4
- Schuerch , C. 1975 . “The Chemistry of Wood” , Edited by: Browning , B. L. Huntington, NY : R.E. Krieger Publ. . Chap. 5
- Sarkanen , K. V. 1975 . “The Chemistry of Wood” , Edited by: Browning , B. L. Huntington, NY : R.E. Krieger Publ. . Chap. 6
- Freudenberg , K. 1965 . Science , 148 : 595
- Buchanan , M. A. 1975 . “The Chemistry of Wood” , Edited by: Browning , R. L. Huntington, NY : R.E. Krieger Publ. . Chap. 7
- Jensen , W. , Fremer , K. E. , Sierila , P. and Wartiovaara , V. 1975 . “The Chemistry of Wood” , Edited by: Browning , R. L. Huntington, NY : R.E. Krieger Publ. . Chap. 12
- Gilbert , J. and Knowles , M. R. 1975 . J. Food TechnoL , 10 : 245
- Baltes , W. , Wittkowski , R. , Sochtig , I. , Block , H. and Toth , L. 1981 . “The Quality of Foods and Beverages” Vol. 2, “Chemistry and Technology” , Edited by: Charalambous , G. and Inglett , G. Vol. 2 , New York : Academic Press . Chap. 1
- Ritter , G. J. and Fleck , L. C. 1923 . Ind. Eng. Chem. , 15 : 1055
- Goldstein , I. S. 1984 . “The Chemistry of Solid Wood” , Adv. Chem. Ser. 207 Edited by: Rowell , R. Washington, DC : American Chemical Society . Chap. 15
- Sjostrom , E. 1981 . “Wood Chemistry‐Fundamentals and Applications” , New York : Academic Press . Chap. 6
- Fengel , D. and Wegner , G. 1983 . “Wood Chemistry—Ultrastructure Reactions” , Berlin : de Gruyter . Chap. 9
- Fengel , D. and Wegener , G. 1983 . “Wood Chemistry—Ultrastructure Reactions” , Berlin : de Gruyter . Chap. 4
- Fengel , D. and Wegener , G. 1983 . “Wood Chemistry—Ultrastructure Reactions” , Berlin : de Gruyter . Chap. 5
- Sjostrom , E. 1981 . “Wood Chemistry—Fundamentals and Applications” , New York : Academic Press . Chap. 4
- Fengel , D. and Wegener , G. 1983 . “Wood Chemistry‐Ultrastructure Reactions” , Berlin : de Gruyter . Chap. 7
- Suomalainen , H. and Nykanen , L. 1970 . Naeringsmiddelindustrein , 23 : 15
- Masuda , M. and Nishimura , K. 1971 . Phytochem. , 10 : 1401
- Nishimura , K. and Masuda , M. 1971 . J. Food Sci. , 36 : 819
- Guymon , J. F. and Crowell , E. A. 1972 . Amer. J. Enol. , 23 : 114
- Otsuka , K. , Zenibayashi , Y. , Itoh , M. and Totsuka , A. 1974 . Agric. Biol. Chem. , 38 : 485
- Salo , P. , Nykanen , L. and Suomalainen , H. 1972 . J. Food Sci. , 37 : 394
- Otsuka , K. , Sato , K. and Masataka , K. 1980 . Hakko Kogaku Kaishi , 58 : 369
- Egorov , I. A. , Pisarnitskii , A. F. , Zinkevich , E. P. and Gavrilov , A. I. 1976 . Prikladnaya Biok‐himiya Mikrobiologiya , 12 : 108
- Pisarnitskii , A. , Egofarova , R. and Egorov , I. A. 1977 . Prikladnaya Biokhimiya Mkrobiologyia , 13 : 194
- Nishimura , K. , Ohnishi , M. , Masuda , M. , Koga , K. and Matsuyama , R. 1983 . “Flavour of Distilled Beverages” , Edited by: Piggott , J. R. 241 Chichester, , England : Ellis Horwood .
- Nykanen , L. , Hykanen , I. and Moring , M. 1985 . “Progress in Flavour Research” , Edited by: Adda , J. 339 Amsterdam : Elsevier .
- Fantozzi , P. and Bergeret , J. 1973 . Ind. Aliment. Agric , 90 : 731
- Maga , J. A. 1985 . “Progress in Flavour Research” , Edited by: Adda , J. 409 Amsterdam : Elsevier .
- Otsuka , K. , Sato , K. and Yamashita , T. 1980 . J. Ferment. Technol. , 58 : 395
- Dzhanpoladyan , L. M. , Mndzhoyan , E. L. , Saakyan , R. G. and Akhnazaryan , F. A. 1969 . Vino‐delie Vinogradarstvd , 29 (7) : 13
- Pisarnitskii , A. F. , Egofarova , R. , Egorov , I. A. , Shubladze , L. P. , Shvangiradze , M. D. and Lashkhi , A. D. 1978 . Prikladnaya Biokhimiya Mikrobiologiya , 14 : 621
- Seikel , M. K. , Hostettler , F. D. and Niemann , G. J. 1971 . Phytochem. , 10 : 2249
- Pearl , I. A. , Beyer , D. L. , Johnson , B. and Wilkinson , S. 1957 . Tappi , 40 : 374
- Venkataramu , K. , Patel , J. D. and SubbaRao , M. S. 1983 . J. Food Sci. Technol. , 20 : 16
- Belchior , A. P. and Puech , J. L. 1983 . Cienc. Tec. Vitivinic. , 2 : 57
- Garcia , J. 1977 . Barcelo. Sem. Vitivinic. , 32 : 5219
- Dzhanpoladyan , L. M. and Mndzhoyan , E. L. 1956 . Invest. Akad. Nauk Armyan. , 9 : 95
- Puech , J. L. 1981 . Am. J. Enol. Vitic. , 32 : 111
- Puech , J. L. 1984 . Am. J. Enol. Vitic. , 35 : 77
- Quinn , M. K. and Singleton , V. L. 1985 . Am. J. Enol. Vitic. , 36 : 148
- Shpritsman , E. M. 1961 . Vinodeliya Plodovodstva, J , : 208
- Hart , J. H. and Hillis , W. E. 1972 . Phytopath. , 62 : 620
- Hennig , K. and Burkhardt , R. 1962 . Weinberg Keller , 9 : 223
- C. Markman, M. S. Thesis, University of California, Davis 1974
- Marche , M. , Joseph , E. , Goizet , A. , Audebert , J. and Lafon , J. 1975 . Rev. Francaise Oenol. , 15 : 1
- Pisarnitskii , A. F. , Egorov , I. A. and Gavrilov , A. I. 1976 . Prikladnaya Biokhimiya Mikrobiologiya , 12 : 192
- Venkataramu , K. , Patel , J. D. and Rao , M. S. Subba . 1980 . Indian Food Pack. , 34 (4) : 22
- Kuridze , M. G. , Mudzhiri , L. A. , Lashkih , A. D. , Leonteva , V. G. and Semenov , A. A. 1981 . Vin‐odelie Vinogradarstvo , 8 : 12
- Singleton , V. L. 1974 . “Chemistry of Winemaking” , Adv. Chem. Ser. No. 137 Edited by: Webb , A. D. Washington, DC : American Chemical Society . Chap. 12
- Hankerson , F. P. 1947 . “The Cooperage Handbook” , Brooklyn, NY : Chemical Publ. .
- Panshin , A. J. , Harrar , E. S. , Baker , W. J. and Procter , P. B. 1950 . “Forest Products‐Their Sources, Production and Utilization” , New York : McGraw‐Hill .
- Howard , A. L. 1951 . “A Manual of the Timbers of the World” , 3rd ed. , London : MacMillan .
- Stamm , A. J. 1960 . Forest Products J. , 10 : 524
- Langdon , L. M. 1918 . Botan. Baz. , 65 : 313
- Brown , H. P. , Panshin , A. J. and Forsaith , C. C. 1949 . “Textbook of Wood Technology” , Vol. 1 , New York : McGraw‐Hill .
- Sachs , I. , Kuntz , J. , Ward , J. , Nair , G. and Schultz , N. 1970 . Wood Fiber , 2 : 259
- E. G. Locke, U.S. Dept. Agr. Forest Prods. Lab Report No. 2179, 1960
- Ritter , G. J. and Fleck , L. C. 1923 . Ind. Eng. Chem. , 15 : 1055
- Howes , F. N. 1953 . “Vegetable Tanning Materials” , London : Butterworths .
- H. S. Betts, U.S. Dept. Agr. Forest Service, 1959
- Holloway , P. J. 1983 . Phytochem. , 22 : 495
- Boidron , J. N. , Lekevre , A. , Riboulet , J. M. and Ribereau‐Gayon , P. 1984 . Sci. Aliment. , 4 : 609
- Rigaud , J. , Issanchou , S. , Sarris , J. and Langlois , D. 1984 . Su. Aliment. , 4 : 81
- Zimmermann , W. , Nimz , H. and Seemueller , E. 1985 . Holzforschung , 39 : 45
- Dubois , P. and Rigaud , J. 1981 . Vignes Vins , 301 : 48
- Charpentier , M. 1977 . Rev. Fr. Oenol. , 66 : 60
- Schaeffer , A. , Meyer , J. P. and Guillerm , A. 1978 . Rev. Fr. OenoL , 70 : 25
- Buser , H. R. , Zanier , C. and Tanner , H. 1982 . J. Agric. Food Chem. , 30 : 359
- Tanner , H. , Zanier , C. and Würdig , G. 1982 . Weinwirtschaft , 118 : 15
- von Zehnder , H. J. , Buser , H. R. and Tanner , H. 1984 . Dtsch. Lebensm. Rundsch. , 80 : 204
- von Zehnder , H. J. , Buser , H. R. and Tanner , H. 1985 . Weinwirtsch. Tech. , 9 : 276
- Moreau , M. 1978 . Rev. Mycol. , 42 : 155
- Marais , P. G. and Krueger , M. M. 1975 . Phytophylactia , 7 : 115
- Lefebvre , A. , Riboulet , J. M. , Boidron , J. N. and Ribereau‐Gayon , P. 1983 . Sci. Aliment. , 3 : 265
- Daly , N. M. , Lee , T. H. and Fleet , G. H. 1984 . Food Technol. Australia , 36 : 22
- Moreau , M. , Moreau , C. and Le Bras , M. A. 1976 . Ind. Aliment. Agric. , 93 : 317
- Hernandez , M. Ruiz . 1977 . Semana Vitivinicola , 32 : 4305
- Moreau , M. 1978 . Comp. Rend. Sean. Acad. Agric. France , 64 : 842
- Prusa , K. 1981 . Vinohrad , 19 : 162
- Davis , C. R. , Fleet , G. H. and Lee , T. H. 1982 . Am. J. Enol. Vitic. , 33 : 124
- Lacey , J. 1973 . Ann. Occup. Hyg. , 16 : 223
- Heimann , W. , Rapp , A. , Voelter , I. and Knipser , W. 1983 . Dtsch. Lebensm. Rundsch , 79 : 103
- Bureau , G. , Charpentier‐Massonnat , M. and Pansu , M. 1974 . Rev. Fr. Oenol. , 56 : 22
- Tanner , H. and Zanier , C. 1978 . Weinwirtschaft , 114 : 608
- Tanner , H. and Zanier , C. 1980 . Mitteil. Geb. Lebensm. Hygiene , 71 : 62
- Schanderl , H. 1971 . Allgem. Deut. Weinfachzeitung , 107 : 334
- Wurdig , G. 1976 . Weinwirtschaft , 112 : 720
- Perscheid , M. 1976 . Deut. Weinbau , 31 : 585
- Pes , A. 1976 . Vini Ital. , 18 : 344
- Troost , G. 1973 . Allgem. Deut. Weinfachzeitung , 109 : 959
- Escudero , A. G. Chaves . 1976 . Bul. O.I.V. , 49 : 327
- Heess , W. 1978 . Weinwirtschaft , 114 : 614
- Palma , P. 1975 . Vini Ital. , 17 : 297
- Suva , H. B. and Peres , C. 1976 . Bul. O.I.V. , 49 : 234
- Schmitt , A. , Curschmann , K. , Kohler , H. J. and Miltenberger , R. 1985 . Weinwirtschaft Technik , 121 : 30
- Lissia , F. , Pes , A. , Puliga , B. and Vodret , A. 1975 . Indust. Bevande , 4 : 79
- Brun , S. 1980 . Sem. Vitivin. , 35 : 3015
- Haubs , H. 1980 . Bul. O.I.V. , 55 : 397
- Jaimi , A. L. , Baro , Y. and Hernandez , M. R. 1980 . Bul. O.I.V. , 55 : 302
- Zum , F. 1975 . Deut. Weinbau , 30 : 470
- Palm , O. 1975 . Deut. Weinbau , 30 : 472
- Schaefer , A. 1978 . Sem. Vitivin. , 33 : 3853
- Schneider , R. 1974 . Schweiz. Zeitschr. Obst‐Weinbau , 110 : 399
- Anonymous . 1973 . Ernahrungwirtschaft , 9 : 644
- Schneider , P. and Basler , P. 1973 . Schweiz. Zeitschr. Obst‐Weinbau , 109 : 301
- Troost , G. 1972 . Allgem. Deut. Weinfachzeitung , 108 : 887
- Sourbet , C. 1975 . Ind. Aliment. Agric , 92 : 1067
- Rankine , B. C. , Leyland , D. A. and Strain , J. J. G. 1980 . Austral. Grapepower Winemaker , 17 : 72
- Hernandez , M. R. 1973 . Sem. Vitivin. , 28 : 161
- Laszlo , J. 1984 . Wynboer , : 53
- Pontallier , P. , Salagoity‐Auguste , M. and Ribereau‐Gayon , P. 1982 . Connaiss. Vigne vin. , 16 : 45
- Ribereau‐Gayon , P. 1982 . Com. Rend. Sci. Acad. Agric. France , 68 : 792
- Naudin , R. 1983 . Vignes Vins , : 19
- Feuillart , M. , Radix , A. , Dubois , P. and Dekimpe , J. 1981 . Vignes Vins , : 5
- Feuillart , M. 1983 . Ind. Bevande , 12 : 463
- Castino , M. , Ubigli , M. and Di Stefano , R. 1983 . Vigneyini , 10 : 39
- Ribereau‐Gayon , P. 1971 . Connaiss. Vigne Vin , 5 : 87
- Aiken , J. W. and Noble , A. C. 1984 . Vitis , 23 : 27
- Aiken , J. W. and Noble , A. C. 1984 . Am. J. Enol. Vitic. , 35 : 196
- Singleton , V. L. and Noble , A. C. 1976 . “Phenolic, Sulfur, and Nitrogen Compounds in Food Flavors” , Am. Chem. Soc. No. 26 Edited by: Charalambous , G. and Katz , I. Washington, DC Chap. 3
- Etievant , P. X. 1981 . J. Agric. Food Chem. , 29 : 65
- Rous , C. and Alderson , B. 1983 . A. J. Enol. Vitic. , 34 : 210
- Franco , D. S. and Singleton , V. L. 1984 . Am. J. Enol. Vitic. , 35 : 146
- Peyron , D. , Fauillat , M. and Pailley , A. 1984 . Sci. Aliment. , 4 : 185
- Jundra , J. A. and Gallander , J. F. 1987 . Am. J. Enol. Vitic. , 38 : 133
- Amon , J. M. and Simpson , R. F. 1986 . Australian Grapegrower Winemaker , 268 : 63
- Simpson , R. F. , Amon , J. M. and Daw , A. J. 1986 . Food Technol. Australia , 38 : 31
- Strauss , C. R. , Wilson , B. and Williams , P. J. 1985 . Australian Grapegrower Winemaker , 256 : 20
- Maga , J. A. 1978 . Crit. Rev. Food Sci. Nutr. , 10 : 323
- Braus , H. and Miller , F. D. 1958 . J. Assoc. Off. AnaL Chem. , 41 : 141
- Wasserman , A. E. 1966 . J. Food Sci. , 31 : 1005
- Maarse , H. and ten Noever de Brauw , M. C. 1966 . J. Food Sci. , 31 : 951
- Timmer , R. , ter Heide , R. , Wobben , H. J. and deValois , P. J. 1971 . J. Food Sci. , 36 : 462
- Liebich , H. M. , Koenig , W. A. and Bayer , E. 1970 . J. Chromatog. Sci. , 8 : 527
- Dubois , P. and Brule , G. 1972 . Ind. Aliment. Agric. , 89 (1) : 7
- Jouret , C. and Puech , J. L. 1975 . Ann. Technol. Agric , 24 : 325
- Crampton , C. A. and Tolman , L. M. 1908 . J. Am. Chem. Soc , 30 : 98
- Valaer , P. and Frazier , W. H. 1936 . Ind. Eng. Chem. , 28 : 92
- Liebmann , A. J. and Rosenblatt , M. 1943 . Ind. Eng. Chem. , 35 : 994
- Liebmann , A. J. and Scherl , B. 1949 . Ind. Eng. Chem. , 41 : 534
- Brockmann , M. C. and Assoc , J. 1950 . Off. Agric. Chem. , 33 : 127
- Boruff , C. S. and Rittschof , L. A. 1959 . J. Agric. Food Chem. , 7 : 630
- Baldwin , S. , Black , R. A. , Andreasen , A. A. and Adams , S. L. 1967 . J. Agric. Food Chem. , 15 : 381
- Martin , G. E. , Schmit , J. A. and Schoeneman , R. L. 1965 . J. Assoc. Offic. Agric. Chem. , 48 : 962
- Schoeneman , R. L. , Dyer , R. H. and Earl , E. M. 1971 . J. Assoc. Offic. Agric. Chem. , 54 : 1247
- Black , R. A. and Andreasen , A. A. 1973 . J. Assoc. Offic. Agric. Chem. , 56 : 1357
- Black , R. A. and Andreasen , A. A. 1974 . J. Assoc. Offic. Agric. Chem. , 57 : 111
- Baldwin , S. and Andreasen , A. A. 1974 . J. Assoc. Offic. Agric. Chem. , 57 : 940
- Reazin , G. H. , Baldwin , S. , Scales , H. S. , Washington , H. W. and Andreasen , A. A. 1976 . J. Assoc. Offic. Agric. Chem. , 59 : 770
- Reazin , G. H. 1981 . J. Enol. Vitic. , 32 : 283
- Reazin , G. H. 1980 . Ind. Bevande , 10 : 203
- Yoshizawa , K. , Momose , H. and Hasuo , T. 1981 . Nippon Nogeikagaku Kaishi , 55 : 1063
- Hasuo , T. , Saito , K. and Fwikawa , S. 1983 . Nippon Jozo Kyokai Zasshi , 78 : 962
- Hasuo , T. , Saito , K. , Terauchi , T. , Tadenuma , M. and Sato , S. 1983 . Nippon Jazo Kyokai Zasshi , 78 : 966
- Puech , J. L. and Visockis , R. J. 1986 . Lebensm. Wiss. Technol. , 19 : 469
- Otsuka , K. and Zenibayashi , Y. 1974 . Agr. Biol. Chem. , 38 : 1079
- Lafon , J. 1971 . Bull. Off. Int. Vin , 44 : 339
- De Smedt , P. and Liddle , P. A. P. 1978 . Am. J. Enol. Vitic. , 29 : 286
- Lafon , J. 1976 . Ann. Falsif. Exp. Chim. , 69 : 315
- Schreier , P. , Drawert , F. and Winkler , F. 1979 . J. Agric. Food Chem. , 27 : 365
- Guymon , J. F. and Crowell , E. A. 1972 . Am. J. Enol. Vitic. , 23 : 114
- Onishi , M. , Guymon , J. F. and Crowell , E. A. 1977 . Am. J. Enol. Vitic. , 28 : 152
- Pisarnitskii , A. F. , Egorov , I. A. and Gavrilov , A. I. 1976 . Priklad. Biok. Mikrobiol. , 12 : 192
- Skurikkin , I. M. , Nazarova , N. V. and Lichev , V. I. 1970 . Lozarstvo Viharstvo , 19 : 40
- Nazarowa , N. W. and Litschew , W. 1971 . Mitteilungen , 21 : 49
- Belchior , A. and Puech , J. L. 1983 . Cienc. Tec. Vitivinic. , 2 : 57
- Jarosz , M. and Milewski , J. 1976 . Pr. Inst. Lab. Badaw. Przem. Spozyw , 26 : 35
- Litvak , V. S. and Falkovich , Y. E. 1971 . Vinodel. Vinograd. SSSR , 31 : 21
- Semenenko , N. T. and Ketrar , P. M. 1977 . Vinodel. Vinograd. SSSR , 37 : 20
- Khiabakhov , T. S. and Nechaev , L.N. 1976 . Sadovod. Vinograd. VinodeL Mold. , 31 : 32
- Sarkany , P. 1971 . Borgazdasag , 19 : 89
- Chkeidze , E. K. , Khingava , D. K. , Chanishvili , V. and Bagdanashvili , G. P. 1972 . Sadovod. Vinograd. VinodeL Mold. , 27 : 32
- Lee , K. H. and Lorean , J. 1977 . Ag. Chem. Soc. , 20 : 66
- Lee , K. H. and Lee , C. W. 1983 . Hanguk Nonghwa Hakhoechi , 26 : 183
- Petrosyan , T. L. 1969 . Vinodel. Vimograd. SSSR , 29 : 11
- Petrosyan , T. L. 1971 . VinodeL Vinograd. SSSR , 31 : 30
- Mndzhoyan , E. L. , Saakyan , R. G. and Akhnazaryan , F. A. 1971 . VinodeL Vinograd. SSSR , 31 : 19
- Skurikhin , I. M. and Efimov , B. N. 1963 . Izv. Vysshiku Uchebn. Zavedenii , 6 : 26
- Dzhanpoladhyan , L. M. and Dzhanazyan , R. S. 1962 . Vinodel. Vinograd. SSSR , 22 : 15
- Lashkhi , A. D. and Kandareli , T. K. 1971 . Vinodel. Vinograd. SSSR , 31 : 19
- Schafer , J. and Timmer , R. 1970 . J. Food Sci , 35 : 10
- Bricout , J. 1971 . Ann. TechnoL Agric , 20 : 217
- Puech , J. L. and Jouret , C. 1982 . Ann. Faisif. Exp. Chim. , 75 : 81
- Puech , J. L. , Jouret , C. , Deibner , L. and Alibert , G. 1977 . Ind. Aliment. Agric. , 94 : 483
- Lichev , V. I. and Panalotov , I. M. 1958 . VinodeL Vinograd. SSSR , 18 : 10
- Egorov , I. A. 1955 . Trudy Komissii Anal. Khim. , 6 : 509
- Puech , J. L. , Jouret , C. and Goffinet , B. 1985 . Sci. Aliment. , 5 : 379
- Puech , J. L. , Leaute , R. , Clot , G. , Nomdedeu , L. , Castagnet , P. and Laurichesse , D. 1984 . Sci. Aliment. , 4 : 65
- Guymon , J. F. and Crowell , E. A. 1968 . Qual. Plant. Mater. Veg. , 16 : 320
- Sisakyan , N. M. and Egorov , I. A. 1951 . Diklady Akad. Nauk SSSR , 79 : 639
- Otsuka , K. and Iki , I. 1978 . Hakko Kogaku Kaishi , 56 : 752
- Gomez‐Cordoves , C. and Diez de Bethencourt , C. 1978 . Bull. Liaison Groupe Polyphenols , 8 : 369
- Puech , J. L. , Leaute , R. , Clot , G. , Nomdedeu , L. and Mondies , H. 1982 . Bull. Liaison Groupe Polyphenols , 11 : 605
- Otsuka , K. , Imai , S. and Morinaga , K. 1965 . Agr. Biol. Chem. , 29 : 27
- Otsuka , K. , Imai , S. and Sanbe , M. 1966 . Agri. Biol. Chem. , 30 : 1191
- Haeseler , G. , Misselhorn , K. and Underberg , P. G. 1972 . Branntweinwirt Schaft , 112 : 204
- Belchior , A. P. and Carneiro , L. C. 1972 . Connais. Vigne Vin , 6 : 365
- Dzhanpoladyan , L. M. and Petrosyan , T. L. 1957 . Biokhim. Vinodel. Shornik , 5 : 46
- Avanesyants , R. V. , Gontmakher , V. I. , Korotkov , V. S. , Pimenov , V. I. and Pal‐kovich , Y. B. 1980 . Vinodel. Vinograd. SSSR , 5 : 17
- Petrosyan , Til. and Dzhanpoladyan , L. M. 1981 . Vinodel. Vinograd. SSSR , 5 : 27
- Solyom , L. , Ujszaszi , J. and Vertesi , J. 1981 . Szeszipar , 29 : 31
- Skurikhin , I. M. 1968 . Prikl. Biokhim. Mikobiol. , 4 : 113
- Lajos , S. , Ujszaszi , J. and Vertesi , J. 1983 . Szeszipar , 31 : 21
- Solyom , L. , Ujszaszi , J. and Vertesi , J. 1979 . Szeszipar , 27 : 102
- Skurikhin , I. M. and Efimov , B. N. 1968 . VinodeL Vinograd. SSSR , 7 : 8
- Sisakyan , N. M. and Egorov , I. A. 1953 . Biokhim. Vinodel. , 4 : 121
- Mndzhoyan , E. L. 1953 . Biokhim. Vinodel , 4 : 142
- Goranov , N. and Simeonova , E. 1982 . Lozar. Vinar. , 31 : 36
- Skurikhin , I. M. 1966 . Vinodel. Vinograd. SSSR , 26 : 10
- Singleton , V. L. , Sullivan , A. R. and Kramer , C. 1972 . Am. J. Enol. Vitic. , 23 : 161
- Singleton , V. L. and Draper , D. E. 1961 . Am. J. Enol. Vitic. , 12 : 152
- Skurikhin , I. M. , Moiscenko , D. I. and Shein , E. A. 1976 . Pishchevaya Tekhnologia , 3 : 88
- Nushev , I. , Petrova , K. and Khristev , A. 1971 . Razviona Proekt. Deinost Vinar. Prom. , 13 : 141
- Krolenko , V. F. , Semenenko , N. T. , Ketrar , P. M. , Russu , G. I. , Khikkov , B. M. , Baev , O. M. and Chernetskii , S. A. Russian Patent, USSR S4 891–770 . 1981 .
- Thees , A. West German Patent, 1,517 877 . 1970 .
- Zigori , V. 1973 . Bul. Shkencave Natyr. , 27 : 97
- Taran , V. A. 1983 . Vinograd. Vinodel. Mold. , 38 : 41
- Bozhinov , A. and Mandzhukov , B. 1980 . Lozar. Vinar. , 29 : 25
- Jensen , B. , Kriegel , K. , Schmidt , J. , Ackermann , M. and Belke , D. East German Patent, DD 212 051 . 1982 .
- Popa , A. 1977 . Biol. Agron. Hort. , 8 : 169
- Iredale , H. D. 1979 . Wines Vines , 60 : 40
- Skurikhin , I. M. 1962 . Vinodel. Vinograd. Magarach , 11 : 93
- Semenenko , N. T. , Frolova , Z. M. , Kroitor , N. I. and Krolenko , V. F. 1979 . Vinograd. VinodeL Mold. , 34 : 38
- Khiabakhov , T. S. Russian Patent, SU 1,027 200 . 1983 .
- Molmazashvili , D. A. , Sirbiladze , A. L. , Mosidze , M. S. and Tsaava , D. N. Russian Patent, SU 1,055,768A . 1983 .
- Nishizawa , Y. , Takezawa , T. and Shinohara , T. United States Patent, US 4,463 024 . 1984 .
- Mndzhoyan , E. L. , Akhnarzaryan , F. A. , Saakyan , A. S. and Gevorgyan , A. S. 1981 . VinodeL Vinograd. SSSR , 5 : 28
- Egorov , I. A. , Pisarnitskii , A. F. , Egofarova , R. K. and Mnozhoyan , E. L. Russian Patent, USSR 798, 170 . 1981 .
- Mndzhoyan , E. L. , Nalbandyan , R. M. , Akhnazaryan , F. A. and Saakyan , A. S. 1981 . Biol. Zh. Arm. , 34 : 113
- Mnzhoyan , E. L. , Egorov , I. A. , Rodopulo , A. K. , Pisarnitskii , A. F. , Skripnik , A. Y. and Akhnazaryan , F. A. 1978 . Prikl, Biokhim. Mikrobiol. , 14 : 289
- Mndzhoyan , E. L. , Akhnazaryan , F. A. , Naubandyan , R. M. and Saakyan , A. S. 1978 . Vino‐del. Vinograd. SSSR , 1 : 15
- Skurikhin , I. M. and Irazikhanov , A. B. 1986 . VinodeL Vinograd. SSSR , 1 : 48
- Mndzhoyan , E. L. , Nalbandyan , R. M. , Akhnazaryan , F. A. and Saakyan , A. S. 1977 . Dokl. Akaad. Nauk Arm. , 65 : 46
- Kotova , R. I. , Maltabar , V. M. , Krasnoshchekova , M. P. , Logvinyuk , D. E. and Kir‐ilovich , N. M. 1974 . Vinograd. Vinodel. Mold. , 29 : 28
- Pisarnitskii , A. F. , Egorov , I. A. and Gavrilov , A. I. 1976 . Prikl. Biokhim. Mikrobiol. , 12 : 192
- Shpritsman , S. M. and Salnikova , I. S. 1961 . Vinograd. Vinodel. Mold. , 16 : 45
- Skurikhin , I. M. 1966 . Vinograd. VinodeL Mold. , 5 : 35
- Skurikhin , I. M. , Semenenko , N. T. , Efimov , B. N. and Nazarova , N. V. 1968 . Tovarnye Znaki , 45 : 12
- Marinov , M. and Puech , J. 1980 . Nauchni TR. , 27 : 55
- Mndzhoyan , E. L. , Akhnazaryan , F. A. , Nalbandyan , R. M. and Saakyan , A. S. 1978 . Vinodel. Vinograd. SSSR , 1 : 15
- Ruiz Palacios , J. I. Spanish Patent, 480, 691 . 1980 .
- Bozhinov , A. and Bakalov , N. 1983 . Lozar. Vinar. , 32 : 21
- Martynenko , E. Y. , Pimenov , A. T. , Babich , V. K. and Petrov , I. I. 1978 . Vinodel. Vinograd. SSSR , 5 : 17
- Mndzhoyan , E. L. , Egorov , I. A. , Rodouplo , A. K. , Pisarnitskii , A. F. , Skripnik , A. Y. and Akhnazaryan , F. A. 1978 . Prikl. Biokhim. Mikrobiol. , 14 : 289
- Bakalov , N. , Kovachev , S. and Dimitrov , I. 1984 . Lozar. Vinar. , 33 : 22
- Gubiev , Y. K. , Krasnikov , V. V. , Bakulin , V. P. , Gagarin , M. A. , Ivanov , V. V. and Kishkovskii , Z. N. United States Patent, 4,576,824 . 1986 .
- Sirbiladze , A. L. and Dolmazashvili , D. A. 1981 . Vinodel. Vinograd. SSSR , 7 : 25
- Kwasnik , J. and Nauk , Pr. 1984 . Akad. Ekon. Oskara Langego Wroclawiu , 278 : 93
- Kwasnik , J. 1984 . Akad. Ekon, Oskara Langeo Wroclawiu , 255 ( Pr. Nauk ) : 165
- Sirbiladze , A. L. and Dolmazashvili , D. A. 1981 . Vinodel. Vinograd. SSSR , 7 : 25
- Sirbiladze , A. L. and Dolmazashvili , D. A. 1980 . Vinodel. Vinograd. SSSR , 2 : 12
- Dzhanpoladyan , L. M. and Petrosyan , T. S. 1972 . Biokhim. Osn. Konyachn. Proizvod. , : 47
- Bregvadze , U. D. Russian Patent, 248,608 . 1969 .
- Flesch , P. German Patent, 1,225,587 . 1966 .
- Frumkin , M. L. 1971 . Radiats. Obrab. Pishch. Prod. , : 79
- Bregvadze , U. D. and Bokeriya , N. M. 1968 . Radiats. Obrab. Pishch. Prod. , : 183
- Bregvadze , U. D. 1977 . Izv. Akhd. Nauk Gruz., J , : 191
- Bregvadze , U. D. and Shikhashvili , T. G. 1971 . Trudy Gruz. Nauk. Issled. Inst. Pishch. Promy. , 5 : 3
- Bozhinov , A. and Bakalov , N. 1983 . Lozar. Vinar. , 32 : 21
- Ruis de Palacios , J. L. United States Patent, 4,350,708 . 1982 .
- Jarraud , C. French Patent, 2,356,722 . 1978 .
- Sirbiladze , A. L. and Dolmazashvili , D. A. 1980 . Vinograd. Vinodel. Mold. , 6 : 39
- Midzhoyan , E. L. , Saakyan , H. G. and Saakyan , A. S. 1968 . VinodeL Vinograd. SSSR , 7 : 13
- Khristev , A. and Bozhinov , A. 1978 . Lozar. Vinar. , 27 : 44
- Bozhinov , A. , Dimov , S. and Khristev , A. 1977 . Lozar. Vinar. , 26 : 34
- Oganezova , I. L. 1978 . Biokhim. Vinograd. Vina , 2 : 76
- Egorov , I. A. , Egofarova , R. K. , Disarnitskii , F. A. and Gavrilov , A. I. Russian Patent, 636,257 . 1978 .
- Leaute , R. German Patent, 2,829,964 . 1979 .
- Bozhinov , A. , Dimov , S. and Khristev , A. 1977 . Lozar. Vinar. , 26 : 34
- Janaud , C. French Patent, 2,349,652 . 1977 .
- Goranov , N. , Dyakonov , P. , Bakalov , N. , Donev , D. , Kovachev , S. and Dimitrov , I. 1982 . Lozar. Vinar. , 31 : 20
- Jarosz , K. and Jarosz , M. 1969 . Przem. Ferment. Rolny , 13 : 1
- Mndzhoyan , E. L. , Saakyan , R. G. , Malik , F. and Petrosyan , R. 1968 . Prom. Arm. , 11 : 69
- Nushev , I. and Velichkov , A. 1968 . Nauch. Tr. , 10 : 91
- Kuridze , M. G. , Dolmazashvili , D. A. , Tevdoradze , D. , Shevardnadze , K. I. and Mudzhiri , L. A. Russian Patent, SU 1.033.539A . 1983 .
- Tokhmakhdi , N. S. , Filippov , M. P. , Shpritsman , E. M. , Andreev , V. V. and Edel‐man , G. A. 1970 . Vinograd. Vinodel. Mold. , 25 : 26
- Furtsov , K. and Nedelchev , N. 1974 . Khranit, Promst. , 23 : 24
- Puech , J. L. 1987 . Am. J. Enol. Vitic. , 38 : 236
- Puech , J. L. and Goffinet , B. 1987 . J. Food Sci. , 52 : 1280