Figures & data
Table 1. Protein carbonyl of RBP incubated with increasing concentrations of AAPH, Acrolein and MDA.
Tabla 1. Carbonilo proteico de la RBP incubada con concentraciones crecientes de AAPH, acroleína y MDA.
Figure 1. Raman spectrum of native and oxidized RBP. (a) AAPH induction; (b) acrolein induction; (c) MDA induction; (d) the second-derivative spectra of native RBP.
Figura 1. Espectro Raman de la RBP nativa y oxidada. (a) Inducción de AAPH; (b) Inducción de acroleína; (c) Inducción de MDA; (d) Espectros de la segunda derivada de la PBR nativa.
Table 2. Tentative assignment of some bands in the Raman spectrum of RBP.
Tabla 2. Asignación tentativa de algunas bandas en el espectro Raman de la RBP.
Table 3. Percentages of protein secondary structure of rice bran protein at different oxidized condition.
Tabla 3. Porcentajes de la estructura secundaria de la proteína del salvado de arroz en diferentes condiciones de oxidación.
Table 4. Normalized intensities of the tryptophan band, tyrosyl doublet of RBP with different oxidation.
Tabla 4. Intensidades normalizadas de la banda de triptófano, doblete de tirosilo de la RBP con diferente oxidación.
Figure 2. The decomposition of the components of RBP in regions of 500 550.
Figura 2. Descomposición de los componentes de la RBP en las regiones de 500 550.
Table 5. Vibration mode assignments of the disulfide bonds in RBP with different oxidation.
Tabla 5. Asignaciones del modo de vibración de los enlaces disulfuro en la RBP con diferente oxidación.