CyTA - Journal of Food
Volume 17, 2019 - Issue 1
Articles
Volatile compounds and fatty acids in oleoresins from Vanilla Planifolia Andrews obtained by extraction with supercritical carbon dioxide
Compuestos Volátiles y Ácidos grasos en Oleorresinas de Vanilla Planifolia Andrews obtenidos por extracción con Dióxido de carbono supercrítico
Miguel Ángel Hernández-FernándezDepartamento de Ingeniería Bioquímica, Escuela Nacional de Ciencias Biológicas-Instituto Politécnico Nacional, Ciudad de México, México
https://orcid.org/0000-0002-9105-6303View further author information
https://orcid.org/0000-0002-9105-6303View further author information, Adrián Rojas-AvilaDepartamento de Ingeniería Bioquímica, Escuela Nacional de Ciencias Biológicas-Instituto Politécnico Nacional, Ciudad de México, Méxicohttps://orcid.org/0000-0002-4437-1685View further author information
https://orcid.org/0000-0002-4437-1685View further author information, Pedro Alberto Vazquez-LandaverdeDepartamento de Biotecnología, Centro de Investigación en Ciencia Aplicada y Tecnología Avanzada-Unidad Querétaro del-Instituto Politécnico Nacional, Santiago de Querétaro, Méxicohttps://orcid.org/0000-0001-6749-9131View further author information
https://orcid.org/0000-0001-6749-9131View further author information, Maribel Cornejo-MazónDepartamento de Biofísica, Escuela Nacional de Ciencias Biológicas-Instituto Politécnico Nacional, Ciudad de México, Méxicohttps://orcid.org/0000-0002-2287-9146View further author information
https://orcid.org/0000-0002-2287-9146View further author information & Gloria Dávila-OrtizDepartamento de Ingeniería Bioquímica, Escuela Nacional de Ciencias Biológicas-Instituto Politécnico Nacional, Ciudad de México, MéxicoCorrespondence[email protected]
https://orcid.org/0000-0001-8235-1960View further author information
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