CONCENTRACIONES DE METALES PESADOS (PLOMO Y CADMIO) EN CONSERV AS DE ALMEJA, BERBERECHO Y NAVAJA COMERCIALIZADAS EN ESPAÑA
HEAVY METAL (LEAD AND CADMIUM) CONCENTRATIONS IN TINNED CLAM, COMMON COCKLE AND RAZOR SHELL COMMERCIALIZED IN SPAIN
CONCENTRACIÓNS DE METAIS PESADOS (CHUMBO E CADMIO) EN CONSERV AS DE AMEIXA, BERBERECHO E NAVALLA COMERCIALIZADAS EN ESPAÑA

BIBLIOGRAFÍA

• Barreiro , R. , Carballeira , A. and Real , C. 1989 . Metales pesados en bivalvos comerciales de cinco Rías gallegas. . Thalassas , 7 : 49 – 52 .
   Google Scholar
• Bautista , C. 1989 . Moluscos: tecnología de cultivo Madrid : Mundi-Prensa .
   Google Scholar
• Buck , W. B. , Osweiler , G. D. and Van Gelder , G. A. 1981 . Toxicología veterinaria clínica y diagnóstica Zaragoza : Acribia .
   Google Scholar
• Cirugeda Delgado , M. E. , Santos Díaz , M. D. , Cirugeda Delgado , C. , Martín Seco , M. and Sánchez Sáez , J. J. 1982 . Contenido de cadmio en pescados y moluscos marinos frescos y en conserva. . Boletín CeNAN , 11–12 : 22 – 24 .
   Google Scholar
• Derache , R. 1990 . Toxicología y seguridad de los alimentos Barcelona. : Omega .
   Google Scholar
• Directiva 2001/22/CE de la Comisión, de 8 de marzo de 2001, por la que se fijan métodos de toma de muestras y de análisis para el control oficial del contenido máximo de plomo, cadmio, mercurio y 3-MCPD en los productos alimenticios. (D.O.C.E. L 77, de 16 de marzo de 2001)
   Google Scholar
• Fowler , S. W. and Oregioni , B. 1976 . Trace metals in mussels from the N.W. Mediterranean». . Marine Pollution Bulletin , 7 ( 2 ) : 26 – 29 .
   Google Scholar
• García , M. A. , Alonso , J. , Fernández , M. I. and Melgar , M. J. 1998 . Lead content in edible wild mushrooms in Northwest Spain as of environmental contamination. . Archives of Environmental Contamination and Toxicology , 34 : 330 – 335 .
   PubMed Web of Science ®Google Scholar
• INE . 1990 . Encuesta de presupuestos familiares 1990–91. Vol. II: Consumo de alimentos, bebidas y tabaco en unidades físicas Madrid : I.N.E. .
   Google Scholar
• Lindner , E. 1995 . Toxicología de los Alimentos Zaragoza. : Acribia .
   Google Scholar
• Locatelli , C. 2000 . Proposal of new analytical procedures for heavy metal determinations in mussels, clams and fishes. . Food Additives and Contaminants , 17 ( 9 ) : 769 – 774 .
   PubMed Web of Science ®Google Scholar
• Marruecos , L. , Nogué , S. and Nolla , J. 1993 . Toxicología clínica Barcelona. : Springer-Verlag Ibérica .
   Google Scholar
• Merián , E. 1990 . Environmental chemistry and biological effects of cadmium compounds. . Toxicology and Environmental Chemistry , 26 : 27 – 44 .
   Web of Science ®Google Scholar
• Pérez-López , M. , Alonso , J. , Nóvoa-Valiñas , M. C. and Melgar Riol , M. J. 2003a . Assessment of heavy metal contamination of seawater and marine Limpet, Patella vulgata L., from Northwest Spain. . Journal of Environmental Science and Health , 38 ( 12 ) : 2845 – 2856 . part A
   Web of Science ®Google Scholar
• Pérez-López , M. , Bellón Rouco , E. , Alonso Díaz , J. and Melgar Riol , M. J. 2003b . Niveis de metais pesados e repercusión toxicolóxica en conservas de mexillón (Mytilus sp.). . Ciencia y Tecnología Alimentaria , 4 ( 1 ) : 22 – 27 .
   Google Scholar
• Porta , F. and Santos Piñeiro , I. 2001 . “ Los cultivos marinos de moluscos bivalvos en Galicia, pp 195–212. ” . In Los moluscos bivalvos: aspectos citogenéticos, moleculares y aplicados Edited by: Méndez Felpeto , J. Servicio de Publicacións da Universidade de A Coruña, A Coruña. .
   Google Scholar
• Puente , X. , Villares , R. , Carral , E. and Carballeira , A. 1996 . Nacreous shell of Mytilus galloprovincialis as a biomonitor of heavy metal pollution in Galiza. . The Science of the Total Environment , 183 : 205 – 211 .
   Web of Science ®Google Scholar
• Real Decreto . 256/2003 . de 28 de febrero, por el que se fijan métodos de toma de muestras y de análisis para el control oficial del contenido máximo de plomo, cadmio, mercurio y 3-MCPD en los productos alimenticios. (B.O.E. n° 52, de 1 de marzo de 2003)
   Google Scholar
• Real Decreto . 345/1993 . de 5 de marzo por el que se establecen normas de calidad de las aguas y de la producción de moluscos y otros invertebrados marinos vivos. (B.O.E. n° 74 de 27 de marzo de 1993)
   Google Scholar
• Real Decreto . 571/1999 . de 9 de abril, por el que se aprueba la Reglamentación Técnico-Sanitaria que fija las normas aplicables a la producción y comercialización de moluscos bivalvos vivos (B.O.E. n° 86, de 10 de abril de 1999)
   Google Scholar
• Reglamento (CE) n° . 466/2001 . de la Comisión, de 8 de marzo de 2001 por el que se fija el contenido máximo de determinados contaminantes en los productos alimenticios. (D.O.C.E. L 77, de 16 de marzo de 2001)
   Google Scholar
• Reilly , C. 2002 . Metal contamination of food. Its significance for food quality and human health UK : Blackwell Publishing .
   Google Scholar
• Repetto , M. 1995 . Toxicología avanzada Madrid. : Díaz de Santos .
   Google Scholar
• Vieites , J. and López , A. 1992 . Plomo y cadmio en productos derivados de la pesca. Métodos de destrucción de la materia orgánica y otros aspectos. . Alimentaria , 34 ( 2 ) : 49 – 55 .
   Google Scholar
• WHO/FAO . 1993 . Summary report of the 41st meeting of the joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives (JECFA) Roma : FAO .
   Google Scholar
• WHO/FAO . 1999 . Summary report of the 53rd meeting of the joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives (JECFA) Roma : FAO .
   Google Scholar
• Yebra , M. C. , Enríquez , M. F. and Cespón , R. M. 2000 . Preconcentration and flame atomic absorption spectrometry determination of cadmium in mussels by an on-line continuous precipitation-dissolution flow system. . Talanta , 52 : 631 – 636 .
   PubMed Web of Science ®Google Scholar