Effect of brewing conditions on pigments and total polyphenols content and biological activities of the Acantholippia deserticola (Phil.) infusion

Figures & data

Table 1. Total polyphenol content (TPC), antioxidant capacity, chlorophyll and pheophytin content of dry RR (Acantholippia deserticola (Phil. ex F. Phil.) Moldenke,) stems and leaves, and commercially available mint and chamomile.

Tabla 1. Contenido total de polifenoles (TPC), capacidad antioxidante, clorofila y contenido de feofitina de tallos y hojas deshidratados de (Acantholippia deserticola (Phil. ex F. Phil.) Moldenke), de menta y manzanilla disponibles comercialmente.

Analysis		RR stem	RR leaves	Mint	Chamomile
TPC	µmol GAE/g	22.74^b	39.55^c	52.81^d	16.60^a
Antioxidant capacity	µmol Trolox eq./g	175.73^c	190.57^d	168.41^b	166.32^a
Chlorophyll	a (µg/g)	2.90^c	2.86^b	2.88^c	2.62^a
	b (µg/g)	2.82^b	2.91^c	2.79^b	2.51^a
	Total (µg/g)	5.72^b	5.77^b	5.67^b	5.13^a
Pheophytin	a (µg/g)	1.31^b	1.31^b	1.46^c	1.11^a
	b (µg/g)	2.28^c	2.25^b	2.41^d	1.95^a
	Total (µg/g)	3.59^b	3.59^b	3.90^a	3.08^c

Superscript letters indicate significant differences (p < 0.05, one-way ANOVA).

Nota: Las letras en superíndice indican la existencia de diferencias significativas (p < 0.05, ANOVA unidireccional).

Figure 1. Pigment content of RR (Acantholippia deserticola (Phil. ex F. Phil.) Moldenke) infusions prepared with 0.5 g herbal material (panel A) and 1.0 g herbal material (panel B) and different brewing times. Chl, chlorophyll; Phe, pheophytin.

Figura 1. Contenido de pigmentos de infusiones de RR (Acantholippia deserticola (Phil. ex F. Phil.) Moldenke) preparadas con 0.5 g de material herbal (panel A) y 1.0 g material herbal (panel B) y distintos tiempos de preparación. Chl, clorofila; Phe, feofitina.

Figure 2. Extraction yield (A) and speed (B) of total polyphenols and antioxidant capacity in RR (Acantholippia deserticola (Phil. ex F. Phil.) Moldenke) infusions as a function of herbal mass and brewing times.

Figura 2. Rendimiento de extracción (A) y velocidad (B) de polifenoles totales y capacidad antioxidante de infusiones de RR (Acantholippia deserticola (Phil. ex F. Phil.) Moldenke) en función de la masa herbal y los tiempos de preparación.

Table 2. Comparison of the RR (Acantholippia deserticola (Phil. ex F. Phil.) Moldenke,) infusion and commercially available mint and chamomile infusions.

Tabla 2. Comparación de las infusiones de RR (Acantholippia deserticola (Phil. ex F. Phil.) Moldenke), de menta y manzanilla disponibles comercialmente.

Characteristic		Rica-rica	Chamomile	Mint
Total polyphenol (µmol/L)		10.1 ± 0.08^b	7.2 ± 0.00^a	22.8 ± 0.00^c
Antioxidant Capacity (µmol/L)		69.2 ± 0.04^a	71.8 ± 0.04^b	72.7 ± 0.04^c
Pigments Content	Chl (a)	3.2 ± 0.01^b	2.6 ± 0.01^a	2.6 ± 0.01^a
	Chl (b)	2.3 ± 0.01^a	2.5 ± 0.01^b	2.5 ± 0.01^b
	Total Chlorophyll (µg/mL)	5.5 ± 0.01^b	5.1 ± 0.02^a	5.1 ± 0.02^a
	Phe (a)	1.7 ± 0.001^c	1.1 ± 0.01^a	1.5 ± 0.01^b
	Phe (b)	2.6 ± 0.004^c	1.9 ± 0.001^a	2.4 ± 0.01^b
	Total pheophytin (µg/mL)	4.3 ± 0.01^c	3.1 ± 0.01^a	3.9 ± 0.01^b

Superscript letters (a, b, c) indicate significant differences (p < 0.05, one-way ANOVA).

Nota: Las letras en superíndice (a, b, c) indican la existencia de diferencias significativas (p < 0.05, ANOVA unidireccional).

Figure 3. Antioxidant capacity of the RR (Acantholippia deserticola (Phil. ex F. Phil.) Moldenke) infusion measured by (A) DPPH and (B) ABTS* methods.

Figura 3. Capacidad antioxidante de la infusión de RR (Acantholippia deserticola (Phil. ex F. Phil.) Moldenke), medida con los métodos (A) DPPH y (B) ABTS*.

Figure 4. Anti-inflammatory activity of the lyophilized RR (Acantholippia deserticola (Phil. ex F. Phil.) Moldenke,) infusion, measured in a rat paw edema assay. Panel (A) shows the volume, panel (B) the percentage volume reduction at different reaction times after the injection of lyophilized RR (300 mg/kg), indomethacin (10 mg/kg, positive control) or physiological serum (negative control).

Figura 4. Actividad antiinflamatoria de la infusión liofilizada de RR (Acantholippia deserticola (Phil. ex F. Phil.) Moldenke), medida a través de una prueba de edema en una pata de rata. El panel (A) muestra el volumen, el panel (B) el porcentaje de reducción de volumen en distintos momentos de la reacción, después de la inyección de RR liofilizada (300 mg/kg), indometacina (10 mg/kg, control positivo) o suero fisiológico (control negativo).