Phytochemical characterization and antioxidant properties of the wild edible acerola Malpighia umbellata Rose

Figures & data

Table 1. Content of bioactive secondary metabolites in Malpighia umbellata.

Tabla 1. Contenido de metabolitos secundarios bioactivos de Malpighia umbellata.

Plant part	Total phenolics (mg GAE/g DE)	Flavonoids (mg/g DE)	Condensed tannins (mg ECE/g DE)	Anthocyanins (mg/g DE)	Carotenoids (µg β-CE/g DT)	Vitamin C (µg AAE/g DT)
Leaves	46.91 ± 2.70 a	10.555 ± 0.560 b	21.16 ± 1.05 a	NA	424.63 ± 0.90 a	NA
Bark	47.12 ± 2.86 a	7.583 ± 0.050 c	12.56 ± 0.52 b	NA	6.14 ± 0.68 d	NA
Fruits S1	29.21 ± 0.39 b	4.598 ± 0.156 e	4.57 ± 1.17 c	2.04 ± 0.12 a	30.79 ± 0.66 c	51.17 ± 0.82 a
Fruits S2	26.23 ± 0.03 b	3.313 ± 0.127 f	4.36 ± 1.39 c	1.82 ± 0.01 b	28.38 ± 0.50 c	37.29 ± 0.91 b
Fruits S3	20.60 ± 0.06 c	5.624 ± 0.283 d	3.64 ± 1.14 c	1.96 ± 0.02 ab	30.06 ± 0.21 c	35.48 ± 0.88 b
Fruits S4	14.81 ± 0.07 d	11.356 ± 0.264 b	2.32 ± 0.20 c	2.11 ± 0.03 a	28.15 ± 0.41 c	25.02 ± 0.51 c
Fruits S5	10.34 ± 0.31 e	17.462 ± 0.201 a	1.93 ± 0.62 c	2.15 ± 0.03 a	46.23 ± 0.31 b	29.21 ± 0.47 c

The values represent the mean and standard deviation for three replicas. Different letters in the same column mean significant differences (Duncan’s multiple range test, p < 0.05). S1–S5: maturity stage; GAE: gallic acid equivalents; EPE: epicatechin equivalents; β-CE: β-carotene equivalents; AAE: ascorbic acid equivalents; DE: dry extracts; DT: dry tissue; NA: not analyzed.

Los valores representan la media y desviación estándar de tres repeticiones. Letras diferentes en la misma columna indican diferencias estadísticas (Prueba de rango múltiple de Duncan, p < 0.05). S1–S5: Estados de madurez; GAE: Equivalentes de ácido gálico; ECE: Equivalentes de epicatequina; β-CE: Equivalentes de β-caroteno; AAE: Equivalentes de ácido ascórbico; DE: Extracto seco; DT: Tejido seco; NA: No analizado.

Figure 1. HPLC chromatogram and DAD-obtained UV spectra of the foliar phenolic compounds from Malpighia umbellata leaves. HPLC chromatogram was registered at 340 nm with an acidified water–acetonitrile gradient method. DAD-obtained UV spectra were obtained between 200 and 400 nm. Retention time (min) and λ_max (in italics) are indicated.

Figura 1. Cromatograma y espectros UV obtenidos por HPLC-DAD de los compuestos fenólicos de hojas de Malpighia umbellata. El cromatograma se registró a 340 nm con un método en gradiente de agua acidificada y acetonitrilo. Los espectros UV se obtuvieron entre 200 y 400 nm. Se indican el tiempo de retención (min) y λ_max (en cursivas).

Figure 2. Concentration of the individual phenolic compounds of the leaves (a), bark (b), and fruits on five maturity stages (c) of Malpighia umbellata. Concentrations were estimated by the peak area measurements from the respective HPLC chromatograms and using a standard curve of rutin (slope = 6564.40, axis crossing point = 127.33, r = 0.9965) for flavonols, apigenin (slope = 79,678, axis crossing point = −2564.6, r = 0.9949) for flavones, and chlorogenic acid (slope = 39,870, axis crossing point = 6372.9, r = 0.9985) for phenolic acids.

Figura 2. Concentración de los compuestos fenólicos individuales de las hojas (a), corteza (b) y frutos en cinco estados de madurez (c) de Malpighia umbellata. Las concentraciones se estimaron midiendo las áreas de los picos de los respectivos cromatogramas y usando una curva estándar de rutina (pendiente = 6564.40, ordenada al origen = 127.33, r = 0.9965) para flavonoles, de apigenina (pendiente = 79,678, ordenada al origen = −2564.6, r = 0.9949) para flavonas, y de ácido clorogénico (pendiente = 39,870, ordenada al origen = 6372.9, r = 0.9985) para ácidos fenóliocos.

Figure 3. HPLC chromatogram and DAD-obtained UV spectra of the bark phenolic compounds from Malpighia umbellata. HPLC chromatogram was registered at 340 nm with an acidified water–acetonitrile gradient method. DAD-obtained UV spectra were obtained between 200 and 400 nm. Retention time (min) and λ_max (in italics) are indicated.

Figura 3. Cromatograma y espectros UV obtenidos con HPLC-DAD de los compuestos fenólicos de la corteza de Malpighia umbellata. El cromatograma se registró a 340 nm con un método en gradiente de agua acidificada y acetonitrilo. Los espectros UV se obtuvieron entre 200 y 400 nm. Se indican el tiempo de retención (min) y λ_max (en cursivas).

Figure 4. HPLC chromatograms of phenolic compounds of fruits in five maturity stages (S1–S5) of Malpighia umbellata. HPLC chromatograms were registered at 340 nm with an acidified water–acetonitrile gradient method.

Figura 4. Cromatogramas obtenidos por HPLC de los compuestos fenólicos de frutos en cinco estados de madurez (S1–S5) de Malpighia umbellata. Los cromatogramas se registraron a 340 nm con un método en gradiente de agua acidificada y acetonitrilo.

Figure 5. DAD-obtained UV spectra of the phenolic compounds of fruits of Malpighia umbellata. DAD-obtained UV spectra were registered between 200 and 400 nm. Retention time (min) and λ_max (in italics) are indicated.

Figura 5. Espectros UV obtenidos por DAD de los compuestos fenólicos de los frutos de Malpighia umbellata. Los espectros UV se registraron entre 200 y 400 nm. Se indica el tiempo de retención (min) y λ_max (en cursivas).

Table 2. DPPH* scavenging activity (EC_{50 (DPPH))}) and ABTS*⁺ scavenging activity (EC_{50 (ABTS)}) of Malpighia umbellata.

Tabla 2. Capacidad bloqueadora del radical libre DPPH* (EC_{50 (DPPH)}) y de ABTS*⁺ (EC_{50 (ABTS)}) de Malpighia umbellata.

Plant part	EC50 (DPPH) (μg/mL)	EC50 (ABTS) (μg/mL)
Leaves	10.88 ± 0.38 f	12.62 ± 1.08 h
Bark	15.63 ± 0.18 f	10.91 ± 1.15 h
Fruits S1	20.51 ± 0.11 c,d	17.30 ± 0.20 g
Fruits S2	21.8 ± 0.30 b,c	15.41 ± 0.18 g
Fruits S3	22.75 ± 0.46 a,b	19.47 ± 0.47 f
Fruits S4	23.71 ± 1.35 a	25.69 ± 0.05 e
Fruits S5	19.68 ± 0.24 d	36.60 ± 0.26 b
Quercetin	12.189 ± 0.472 e	31.995 ± 1.061 d
Epicatechin	15.147 ± 0.779 e	34.476 ± 1.075 c
Caffeic acid	14.906 ± 0.654 e	42.272 ± 0.395 a

The values represent the mean and standard deviation for three replicas. Different letters in the same column mean significant differences (Duncan’s multiple range test, p < 0.05). S1–S5: maturity stage.

Los valores representan la media y desviación estándar de tres réplicas. Diferentes letras en una misma columna indican diferencias estadísticas (Prueba de rango múltiple de Duncan, p < 0.05). S1–S5: Estado de madurez.

Figure 6. Results of two principal components analysis comparing total phenolics, flavonoids, tannins, anthocyanins, carotenoids, and vitamin C for fruits of Malpighia umbellata in five stages of maturity (S1–S5) (a), and comparing the concentration of each individual phenolic compound found in the fruits of M. umbellata in the same five stages of maturity (b). The results were generated from variance–covariance matrixes.

Figura 6. Resultados de dos análisis de componentes principales comparando los contenidos de fenoles totales, flavonoides, taninos, antocianinas, carotenoides, y vitamina C de los frutos de Malpighia umbellata en cinco estados de madurez (S1–S5) (a), y comparando la concentración de cada compuesto fenólico individual encontrado en los frutos de M. umbellata en los mismos cinco estados de madurez (b). Los resultados se generaron a partir de matrices de varianza-covarianza.