Traditional plants as source of functional foods: a review
Plantas tradicionales como fuente de alimentos funcionales: una revisión

References

• Abid , M. , Hrishikeshavan , H. J. and Asad , M. 2006 . Pharmacological evaluation of Pachyrrhizus erosus (L) seeds for central nervous system depressant activity . Indian Journal Physiology Pharmacology , 50 : 143 – 151 .
   PubMedGoogle Scholar
• Acree , F. , Jacobson , M. and Haller , H. L. 1999 . The structure of affinin, the insecticidal amide from Erigeron affinis D.C . Journal of Organic Chemistry , 10 : 449 – 461 .
   Google Scholar
• Aguilar-Contreras , A. 1982 . Plantas tóxicas de México , México : Instituto Mexicano del Seguro Social .
   Google Scholar
• Arcila-Lozano , C. C. , Loarca-Pina , G. and Lecona-Uribe , S. 2004 . El orégano: Propiedades, composición y actividad biológica de sus componentes . Archivos Latinoamericanos de Nutrición , 54 : 100 – 111 .
   PubMed Web of Science ®Google Scholar
• Argueta-Villamar , A. 1994 . Atlas de las plantas medicinales tradicionales mexicanas , México : Instituto Nacional Indigenista .
   Google Scholar
• Arriaga , V. , Cervantes , V. and Vargas-Mena , A. 1994 . Manual de Reforestación con Especies Nativas: Colecta y Preservación de Semillas, Propagación y Manejo de Plantas , México : SEDESOL/INE – Facultad de Ciencias UNAM .
   Google Scholar
• ASERCA . 2000 . Agave Tequilero: Pencas que abrazan al mundo , México : Claridades Agropecuarias .
   Google Scholar
• Bello , G. 1993 . Plantas útiles no maderables de la sierra purépecha, Michoacán, México , México : INIFAP .
   Google Scholar
• Berger , A. , Gremaud , G. , Baumgartner , M. , Rein , D. , Monnard , I. , Kratky , E. … and Bremer , K. 1994 . Asteraceae: Cladistics & classification , USA : Timber Press .
   Google Scholar
• Bucasov , S. M. 1981 . Las plantas comestibles de México, Guatemala y Colombia , Costa Rica : Centro Agronómico de Investigación de Turrialba .
   Google Scholar
• Burri , J. , Dionisi , F. , Allan , M. and Lambelet , P. 2003 . Cholesterol-lowering properties of amaranth grain and oil in hamsters . International Journal of Vitamins and Nutrition Research , 73 : 39 – 47 .
   PubMedGoogle Scholar
• Bye , R. 1981 . Quelites – Ethnoecology of edible greens – past, present and future . Journal of Ethnobiology , 1 : 109 – 123 .
   Google Scholar
• Casas , A. , Viveros , J. L. and Caballero , J. 1994 . Etnobotánica mixteca. Sociedad, cultura y recursos naturales en la montaña de Guerrero , México : INI-Conaculta .
   Google Scholar
• Casillas , G. F. 1986a . “ Importancia de la semilla de alegría ” . In Primer Seminario Nacional del Amaranto , 289 – 299 . Chapingo, México : Universidad Autonoma de Chapingo .
   Google Scholar
• Casillas , G. F. 1986b . “ Obtención de nuevos productos a partir de la semilla de la alegría ” . In Primer Seminario Nacional del Amaranto 300 – 306 . Chapingo, México
   Google Scholar
• Castillo , M. R. and Cálix de , D. H. 1995 . Memorias del primer curso teórico-práctico sobre el cultivo de la pitahaya , México : Universidad de Quintana Roo .
   Google Scholar
• Castillo , M. R. , Cálix de , D. H. and Rodríguez , C. A. 1996 . Guía técnica para el cultivo de pitahaya , México : Universidad Autónoma de Chapingo .
   Google Scholar
• Cervantes , M. J. 1986 . “ El amaranto como alimento para animales ” . In Primer Seminario Nacional del Amaranto 354 – 360 . Chapingo, México
   Google Scholar
• Chanzaro , B. M. 1989 . Agavaceae del Centro de Veracruz y Zona limítrofe de Puebla . Cactáceas , XXXVII : 3 – 15 .
   Google Scholar
• Chaturvedi , A. , Sarojini , G. and Devi , N. L. 1993 . Hypocholesterolemic effect of amaranth seeds (A. esculentus) . Plants Foods for Human Nutrition , 44 : 63 – 70 .
   PubMed Web of Science ®Google Scholar
• Compadre , C. M. , Hussain , R. A. , Leon , I. and Enríquez , R. G. 1987 . Volatile constituents of montanoa tomentosa and Lippia graveolens . Planta Medica , 53 : 495 – 496 .
   PubMed Web of Science ®Google Scholar
• Cruz-Ramirez , L. A. , Valdez-Morales , M. , Chacón-López , M. A. , Rosas-Cárdenas , F. F. and Cruz-Hernández , A. 2006 . “ Mexican crops of agro-alimentary importance ” . In Advances in agricultural and food biotechnology , 35 – 53 . India : Research Signpost .
   Google Scholar
• Czerwinski , J. , Bartnikowska , E. , Leontowicz , H. , Lange , E. , Leontowicz , M. , Katrich , E. … and Gorinstein , S. 2004 . Oat (Avena sativa L.) and amaranth (Amaranthus hypochondriacus) meals positively affect plasma lipid profile in rats fed cholesterol containing diets . Journal of Nutrition Biochemistry , 15 : 622 – 629 .
   PubMed Web of Science ®Google Scholar
• Deluca , D. , De Luca , D. , Ronzio , R. and Sparks , W. 2003 . Oregano for the treatment of internal parasites and protozoa . CA Patent , 2 : 335 – 485 .
   Google Scholar
• Felger , R. S. and Moser , M. B. 1976 . Seri Indian food plants: Desert subsistence without agriculture . Journal Ecology Food Nutrition , 5 : 13 – 27 .
   Google Scholar
• Friedman , H. H. , Lysak , D. A. and Hornyak , J. 1975 . “ Comminuted meal product stabilized with jicama ” . In US Patent, 3865955 , Washington, DC : Patent and Trademark Office .
   Google Scholar
• Fuentes , V. and Granda , M. 1984 . Estudios fenológicos en plantas medicinales . Revista Cubana Farmacia , 18 : 249 – 263 .
   Google Scholar
• Ganellin , C. R. 2005 . Latin American plants as sources for nutraceuticals IUPAC Subcommittee on Medicinal Chemistry and Drug Development. Division VII Chemistry and Human Health. England: CR
   Google Scholar
• Gélinas , B. and Seguin , P. 2007 . Oxalate in grain amaranth . Journal Agriculture Food Chemistry , 55 : 4789 – 4794 .
   PubMed Web of Science ®Google Scholar
• Gentry , H. S. 1998 . Agaves of continental North America , USA : The University of Arizona Press .
   Google Scholar
• Gómez , O. S. and Tena , F. J. 1986 . “ Cambios en la concentración de lisina y proteína durante la germinación del amaranto ” . In Primer Seminario Nacional del Amaranto , 502 – 512 . Chapingo : México .
   Google Scholar
• González , E. M. 1984 . “ Las plantas medicinales de Durango. Inventario Básico ” . In Cuadernos de Investigación Tecnológica , 115 – 123 . México : CIDIIR-IPN .
   Google Scholar
• González , M. and Galván , R. 1992 . El Maguey (Agave spp.) y los tepehuanes de Durango . Cactaceas y Suculentas Mexicanas , XXXVII : 3 – 11 .
   Google Scholar
• He , H. P. , Cai , Y. , Sun , M. and Corke , H. 2002 . Extraction and purification of squalene from amaranth grain . Journal of Agriculture and Food Chemistry , 50 : 368 – 372 .
   PubMed Web of Science ®Google Scholar
• Hung , Y. M. , Hung , S. Y. , Olson , K. R. , Chou , K. J. , Lin , S. L. , Chung , H. M. … and Chang , J. C. 2007 . Yam bean seed poisoning mimicking cyanide intoxication . Internal Medicine Journal , 37 : 130 – 132 .
   PubMed Web of Science ®Google Scholar
• Hunter , J. Jr . 1999 . Jicama , USA : University of California .
   Google Scholar
• Irish , M. and Irish , G. 2000 . Agaves, yuccas, and related plants. A gardener´s guide , USA : Tiber Press .
   Google Scholar
• Irving , D. W. , Betschart , A. A. and Saunders , R. M. 1981 . Morphologic studies on Amaranthus cruentus . Journal Food Science , 46 : 1170 – 1173 .
   Web of Science ®Google Scholar
• Islas-López , M. A. , Sanjuan-Galindo , R. , Rodríguez-Hernández , A. I. and Chavarría-Hernández , N. 2005 . Monoxenic production of the entomopathogenic nematode Steinernema carpocapsae using culture media containing agave juice (aguamiel) from Mexican maguey-pulquero (Agave spp). Effects of the contents of nitrogen, carbohydrates and fat on infective juvenile production . Applied Microbiology Biotechnology , 68 : 91 – 97 .
   PubMedGoogle Scholar
• Jin , J. M. , Liu , X. K. and Yang , C. R. 2003 . Three new hecogenin glycosides from fermented leaves of Agave americana . Journal Asian Natural Products Research , 5 : 95 – 103 .
   PubMed Web of Science ®Google Scholar
• Juárez , M. , Narro , G. J. , Castro , C. A. and Fernández , M. D. 2004 . Aplicación de oleorresina de la semilla de Jícama en Fusarium sp. Utilizado como fungicida vegetal en granos de maíz . Revista Salud Pública y Nutrición , Edición Especial No. 1
   Google Scholar
• Kawai , N. , Nishibe , Y. , Ando , Y. and Ando , Y. 1991 . Cosmetic for skin, scalp and hair containing agent for inhibiting proliferation of dandruff bacteria and composed of component extracted from plant . JP Patent , 3 : 215 – 434 .
   Google Scholar
• Koudela , M. and Petrikova , K. 2008 . Nutritional compositions and yield of sweet fennel cultivars – Foeniculum vulgare Mill . Ssp. Vulgare var, azoricum (Mill.) Thell. Horticulture Science , 1 : 1 – 6 .
   Google Scholar
• Kresanek , J. 1989 . Healing plants , USA : Dorset Press .
   Google Scholar
• Lajolo , F. M. 2002 . Functional foods: Latin American perspectives . British Journal of Nutrition , 88 : 145 – 150 .
   Google Scholar
• Lara , O. and Márquez , A. C. 1996 . Plantas Medicinales de México. Composición, usos y actividad biológica , México : UNAM .
   Google Scholar
• Linares , E. and Bye , R. 1990 . Selección de plantas medicinales de México , México : Limusa .
   Google Scholar
• Martínez , M. 1987 . Catálogo de nombres vulgares y científicos de plantas mexicanas , México : Fondo de Cultura Económica .
   Google Scholar
• Martínez-Rocha , A. , Puga , R. , Hernández-Sandoval , L. , Loarca-Piña , G. and Mendoza , S. 2008 . Antioxidant and antimutagenic activities of Mexican oregano . Plant Foods for Human Nutrition , 63 : 1 – 5 .
   PubMed Web of Science ®Google Scholar
• Milovanovic , M. , Radoijcic , J. and Nedwig , E. M. 2005 . Use of parts or extract of Amarathus blitoides . European Patent , 1 : 641 – 477 .
   Google Scholar
• Molina-Torres , J. , Salazar-Cabrera , C. J. , Armenta-Salinas , C. and Ramírez-Chávez , E. 2004 . Fungistatic and bacteriostatic activities of alkamides from Heliopsis longipes roots: Affinin and reduced amides . Journal Agriculture Food Chemistry , 52 : 4700 – 4704 .
   PubMed Web of Science ®Google Scholar
• Morton , J. F. 1987 . Fruits of warm climates 191 – 196 . Creative Resources Systems, Inc, Florida Flair Books
   Google Scholar
• Muñoz , F. 1987 . Plantas medicinales y aromáticas. Estudio, cultivo y procesado , España : Mundi-Prensa .
   Google Scholar
• Nieto , C. 1990 . El cultivo de amaranto (Amaranthus spp) una alternativa agronómica para Ecuador , Ecuador : INIAP .
   Google Scholar
• Oranday , C. A. , Rivas , M. C. , Morales , V. R. , Mata , C. B.D. and Gutiérrez , G. J.J. 2004 . Determinación de la concentración inhibitoria media (CI50) del extracto etanólico obtenido del Agave lophantha sobre el crecimiento in vitro de Entamoeba histolytica, Trichomonas vaginalis y Giardia lamblia. Revista Salud Pública y Nutrición Edición Especial, 3
   Google Scholar
• Pardo , O. 2002 . Etnobotánica de algunas cactáceas y suculentas del Perú . Chloris Chilensis , 5 : 395 – 401 .
   Google Scholar
• Parejo , I. , Jáuregui , O. , Sanchez-Rabaneda , F. , Viladomat , F. , Bastida , J. and Codina , C. 2004 . Separation and characterization of phenolic compounds in fennel (Foeniculum vulgare) using liquid chromatography: Negative electrospray ionization tandem mass spectrometry . Journal of Agricultural and Food Chemistry , 52 : 3679 – 3687 .
   PubMed Web of Science ®Google Scholar
• Peana , A. T. , Moretti , M. D. , Manconi , V. , Desole , G. and Pippia , P. 1997 . Anti-inflammatory activity of aqueous extracts and steroidal sapogenins of Agave americana . Planta Medica , 63 : 199 – 202 .
   PubMed Web of Science ®Google Scholar
• Pennington , T. D. and Sarukhán , J. 1991 . Árboles tropicales de México , México : Fondo de Cultura Económica .
   Google Scholar
• Perez , R. M. , Vargas , S. R. and Ortiz , H. D. 2005 . Wound healing properties of Hylocereus undatus on diabetic rats . Phytotherapy Research , 19 : 665 – 668 .
   PubMed Web of Science ®Google Scholar
• Prakash , D. , Joshi , B. D. and Pal , M. 1995 . Vitamin C in leaves and seed oil composition of the Amaranthus species . International Journal of Food Science and Nutrition , 46 : 47 – 51 .
   PubMed Web of Science ®Google Scholar
• Rakoto-Ratsimamanga , A. , Ratsimamanga-Urverg , S. , Check , K. , Rabemanantsoa , H. C. , Provost , J. … and Becquart , J. 2005 . Preparation and therapeutic uses of plants and extracts in the Hylocereus genus . WO Patent No. 2005094856 ,
   Google Scholar
• Rastrelli , L. , Caceres , A. , Morales , C. , De Simone , F. and Aquino , R. 1998 . Iridoids from Lippia graveolens . Phytochemistry , 49 : 1829 – 1832 .
   PubMedGoogle Scholar
• Rios , M. Y. , Aguilar-Guadarrama , A. B. , Gutiérrez , M. and del , C. 2007 . Analgesic activity of affinin, an alkamide from Heliopsis longipes (Compositae) . Journal of Ethnopharmacology , 110 : 364 – 367 .
   PubMedGoogle Scholar
• Roig , J. T. 1988 . Plantas medicinales, aromáticas o venenosas de Cuba , Cuba : Editorial Científico Técnica .
   Google Scholar
• Salgueiro , L. R. , Cavaleiro , C. , Gonçalves , M. J. and Proença da Cunha , A. 2003 . Antimicrobial activity and chemical composition of the essential oil of Lippia graveolens from Guatemala . Planta Medica , 69 : 80 – 83 .
   PubMed Web of Science ®Google Scholar
• Sánchez , M. A. 1980 . Potencial agroindustrial del amaranto , México : Centro de Estudios Económicos y Sociales del Tercer Mundo .
   Google Scholar
• Santa-Cruz , U. H. and Marban , M. N. 1986 . Respuesta del cultivo de alegría Amaranthus hypochondriacus a niveles iniciales de infestación del nematodo Nacobbus aberrans. Primer Seminario Nacional del Amaranto 193 – 203 . Chapingo, México
   Google Scholar
• Shin , D. H. , Heo , H. J. , Lee , Y. J. and Kim , H. K. 2004 . Amaranth squalene reduces serum and liver lipid levels in rats fed a cholesterol diet . British Biomedicine Science , 61 : 11 – 14 .
   PubMed Web of Science ®Google Scholar
• Silva-Sánchez , C. , de la Rosa , A. P. , León-Galván , M. F. , de Lumen , B. O. , de León-Rodríguez , A. and de Mejía , E. G. 2008 . Bioactive peptides in amaranth (Amaranthus hypochondriacus) seed . Journal Agricultural Food Chemistry , 56 : 1233 – 1240 .
   PubMed Web of Science ®Google Scholar
• Song , X. , Wang , J. , Wu , F. , Li , X. , Teng , M. and Gong , W. 2005 . cDNA cloning, functional expression and antifungal activities of a dimeric plant defensin SPE10 from Pachyrrhizus erosus seeds . Plant Molecular Biology , 57 : 13 – 20 .
   PubMed Web of Science ®Google Scholar
• Stallknecht , G. F. and Schulz-Schaeffer , J. R. 1993 . Amaranth rediscovered , USA : Wiley .
   Google Scholar
• Tapia , M. 1997 . Cultivos andinos sub-explotados y su aporte a la alimentación (Segunda Edición) , Chile : FAO, Oficina Regional para América Latina y el Caribe .
   Google Scholar
• Trujado , T. J. 1990 . Caracterización de la flora y fauna silvestre de la unidad , México : Unidad de Conservación y Desarrollo Forestal No 5 .
   Google Scholar
• Vázquez , G. , Cuevas , J. A. , Cochrane , G. , Iltis , T. , Santana , H. and Guzmán , L. 1995 . Flora of Manantlán , México-USA : Botanical Research Institute of Texas .
   Google Scholar
• Wolfson , P. 2002 . “ Herbal composition for improving oral hygiene and methods of using same ” . In US Patent No. 2002122778 , Washington, DC : Patent and Trademark Office .
   Google Scholar
• Yoon , J. W. , Ham , S. S. and Jun , H. S. 1999 . Portulaca oleracea and tumor cell growth. US Patent. 5869060 , Washington, DC : Patent and Trademark Office .
   Google Scholar
• Zhou , L. 2002 . Application of Agave Americana and its using method. CN Patent No. 1366981 , Washington, DC : Patent and Trademark Office .
   Google Scholar